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2026年各种巧克力测试题及答案.doc

2026年各种巧克力测试题及答案.doc

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    2026年各种巧克力测试题及答案

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.巧克力的主要成分不包括以下哪一项？

    A.可可豆

    B.糖

    C.奶油

    D.面粉

    2.黑巧克力的可可含量通常是多少？

    A.低于15%

    B.15%至35%

    C.35%至55%

    D.高于55%

    3.以下哪种巧克力通常不含乳制品？

    A.牛奶巧克力

    B.黑巧克力

    C.白巧克力

    D.无糖巧克力

    4.巧克力中的“可可脂”主要作用是什么？

    A.提供甜味

    B.增加颜色

    C.改善口感

    D.增加营养价值

    5.巧克力中的“可可碱”对人体有什么主要影响？

    A.提供能量

    B.促进睡眠

    C.提高心率

    D

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