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2026年餐厅服务员职业技能培训考试题库（整理版）.pdf

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    2026年餐厅服务员职业技能培训考试

    题库(整理版)

    一.单选题

    1.西餐宴会摆放有店标的餐盘时，应将标志放在上面并正对()。

    A.中心

    B.客人

    C.主人

    D.门口

    答案：B

    2.西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟

    度，是全熟，八成熟，半熟和()。

    A.过熟

    B.三成熟

    C.一成熟

    D.四成熟

    答案：B

    3.()花语为美好，属于百合科，多年生本草植物，花色丰富多彩。

    A.百合

    B.郁金香

    C.满天星

    D.荷花

    答案：B

    4.中低档

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