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西餐法餐培训课件;第一章;西餐的起源与发展;西餐与法餐的区别与联系;西餐厨房管理与设备工具;西餐常用原料介绍;法国传统奶酪拼盘与葡萄酒搭配;第二章;法餐的历史渊源;现代法餐体系的奠基人：安东尼·卡里姆;20世纪新派烹饪革命;法国美食的地理多样性;法国面包文化;巴黎街头传统法棍面包店;第三章;西餐烹饪基本技法;经典法餐菜品制作流程;牛肉主菜烹饪技巧;西餐汤汁与酱料制作;法式红酒烩鸡与经典酱汁展示;第四章;西餐餐具认识与使用;西餐餐桌礼仪要点;西餐午晚餐摆台标准;西餐宴会摆台流程详解;高规格西餐宴会摆台实景;第五章;培训课程设计与实操安排;成功案例分享;开启你的西餐法餐专业之路
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