大班健康硬硬的壳香香的肉教案（2025—2026学年）.docxVIP

大班健康硬硬的壳香香的肉教案（2025—2026学年）

一、教学内容分析

课程标准解读分析

本课程内容《大班健康硬硬的壳香香的肉教案（2025—2026学年）》位于幼儿园大班健康领域的教学大纲中，旨在帮助幼儿认识食物的组成部分，培养良好的饮食习惯和健康意识。在课程标准方面，本课程与《幼儿园教育指导纲要》中的健康领域目标相契合，特别是与“培养幼儿良好的饮食习惯，提高自我保护能力”这一目标紧密相关。

在知识与技能维度，核心概念包括食物的组成部分（壳与肉）、食物的感官特性（硬与香），关键技能为幼儿能够区分不同食物的壳与肉，并描述其口感和味道。认知水平上，幼儿需要从“了解”食物的壳与肉，到“理解”其背后的生长过程，再到“应用”这种认识来描述和交流。

过程与方法维度，课程倡导观察、比较、描述等科学探究方法，通过实际操作和游戏活动，引导幼儿主动探索食物的特性。情感·态度·价值观维度，课程旨在培养幼儿对食物的兴趣和尊重，形成健康的生活态度。

学情分析

学情分析显示，大班幼儿已具备一定的观察和描述能力，对食物有一定的认识，但认知范围有限，对食物的壳与肉的区分可能存在困难。生活经验上，幼儿可能对常见的食物如水果、蔬菜等有一定了解，但对某些食物的壳与肉可能存在混淆。

幼儿的技能水平参差不齐，部分幼儿可能具备较好的描述能力，而部分幼儿则可能需要在教师的引导下进行观察和描述。认知特点上，幼儿注意力容易分散，需要教师通过游戏和互动活动吸引他们的注意力。

兴趣倾向方面，幼儿普遍对食物感兴趣，但可能对不同类型食物的兴趣程度不同。学习困难方面，幼儿可能对某些食物的壳与肉难以区分，或者对食物的口感描述不够准确。

二、教学目标

知识目标

幼儿能够识别并描述食物的组成部分，包括硬硬的壳和香香的肉，了解这些部分的基本特征和功能。他们能够通过观察和比较，区分不同食物的壳与肉，并能够用语言描述其口感和味道。目标应体现“说出”、“描述”、“解释”等行为动词，以及“比较”、“归纳”、“概括”等认知要求。

能力目标

幼儿能够运用观察、比较和描述的方法，探索和了解食物的壳与肉。他们能够独立并规范地完成简单的实验操作，如触摸和品尝不同食物的壳与肉。此外，他们能够从多个角度评估证据的可靠性，并能够提出创新性问题解决方案，如设计一个食物搭配的创意。

情感态度与价值观目标

幼儿能够通过了解食物的构成，培养对食物的兴趣和尊重。他们能够在实验过程中养成如实记录数据的习惯，并在日常生活中尝试将课堂所学的健康知识应用于实践，提出改进建议。目标应体现“通过了解科学家的探索历程，体会坚持不懈的科学精神”。

科学思维目标

幼儿能够构建简单的食物结构模型，并用以解释观察到的现象。他们能够评估某一结论所依据的证据是否充分有效，并能够运用设计思维的流程，针对实际问题提出原型解决方案。

科学评价目标

幼儿能够运用评价量规，对同伴的实验报告给出具体、有依据的反馈意见。他们能够运用多种方法交叉验证网络信息的可信度，并能够对自己的学习效率进行复盘，提出改进点。目标应体现“能够运用…策略对自己的学习效率进行复盘并提出改进点”。

三、教学重点、难点

教学重点

重点在于让幼儿理解并区分食物的壳与肉，以及它们与营养健康的关系。具体而言，幼儿需要掌握食物的基本组成部分，能够识别不同食物的壳和肉，并理解这些部分对食物整体口感和营养价值的影响。此外，通过实践活动，幼儿应学会如何描述食物的口感和味道，以及如何将这些知识应用于日常饮食中。

教学难点

教学难点在于帮助幼儿理解食物的壳与肉的营养价值差异，以及如何根据食物的不同部分进行合理的膳食搭配。难点成因可能包括幼儿对抽象概念的认知局限和对食物营养知识的缺乏。通过直观教具和互动活动，教师需要引导幼儿克服这些难点，例如通过实物展示和感官体验，帮助幼儿直观地理解食物的结构和营养特点。

四、教学准备清单

多媒体课件：包含食物图片、动画展示食物结构。

教具：食物模型、图表展示营养知识。

实验器材：用于感官体验的小样品。

音频视频资料：相关食物制作的视频。

任务单：引导幼儿进行食物区分和描述的活动。

评价表：用于评估幼儿的学习成果。

学生预习：提前阅读关于食物的知识。

学习用具：画笔、彩色卡纸、记录本。

教学环境：布置成食物主题的学习角，小组座位合理排列。

五、教学过程

第一、导入环节

点燃学习引擎的火花塞

情境创设：

首先，我会播放一段关于农场和田野的视频，让学生们观察并讨论视频中出现的各种植物和动物。我会问：“同学们，你们知道这些植物和动物是如何从种子和蛋变成我们餐桌上的食物的吗？”

认知冲突：

接着，我会展示一张图片，上面是一个完整的苹果，但是被切成了两半，一半是红色的果肉，一半是绿色的果皮。我会问：“为什么苹果的果肉是红色的，而果皮是绿