烟草物流师技能鉴定五级试卷正文.docxVIP

烟草物流师技能鉴定五级试卷正文

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.烟草在加工过程中，哪种成分是引起烟气辛辣味的主要来源？()

A.烟碱

B.烟酸

C.烟焦油

D.烟胶

2.以下哪种设备不属于烟草加工过程中的主要设备？()

A.烟叶预处理设备

B.烟叶发酵设备

C.烟叶复烤设备

D.烟叶粉碎设备

3.烟草在储存过程中，以下哪种现象最有可能发生？()

A.烟叶变黄

B.烟叶变硬

C.烟叶霉变

D.烟叶水分增加

4.烟草加工过程中，复烤的主要目的是什么？()

A.提高烟叶的吸食口感

B.降低烟叶的尼古丁含量

C.提高烟叶的燃烧性

D.降低烟叶的杂气

5.以下哪种烟草产品不属于卷烟？()

A.烟斗烟

B.烟丝

C.烟嘴

D.纸烟

6.烟草加工过程中，烟叶发酵的主要目的是什么？()

A.提高烟叶的吸食口感

B.降低烟叶的尼古丁含量

C.提高烟叶的燃烧性

D.降低烟叶的杂气

7.烟草加工过程中，烟叶的预处理包括哪些步骤？()

A.清洁、分级、切割、混合

B.清洁、发酵、复烤、切割

C.清洁、分级、切割、发酵

D.清洁、发酵、切割、混合

8.烟草燃烧过程中，以下哪种成分是产生烟雾的主要来源？()

A.烟碱

B.烟酸

C.烟焦油

D.烟胶

9.以下哪种方法可以降低烟草燃烧过程中的有害物质含量？()

A.降低烟叶的尼古丁含量

B.提高烟叶的燃烧性

C.使用低焦油烟草

D.增加烟叶的湿度

二、多选题(共5题)

10.在烟草的储存过程中，以下哪些因素可能会导致烟叶质量下降？()

A.高温

B.潮湿

C.光照

D.风速

11.烟草复烤的主要工艺步骤包括哪些？()

A.预热

B.烟叶输送

C.加热干燥

D.冷却

E.混合

12.烟草物流师在进行烟草运输时，需要遵循哪些安全操作规范？()

A.检查车辆安全状况

B.选用合适的运输工具

C.规范装载，防止烟叶受损

D.遵守交通规则

E.运输过程中保持通讯畅通

13.以下哪些是烟草加工中可能使用的辅助材料？()

A.香料

B.辅助香精

C.润滑剂

D.防潮剂

E.粘合剂

14.烟草物流师在进行烟草质量检验时，需要检查哪些方面？()

A.外观

B.气味

C.烟焦油含量

D.尼古丁含量

E.水分含量

三、填空题(共5题)

15.烟草物流师在进行烟草运输时，应确保运输车辆具备良好的通风设施，以防止烟叶因[__]而变质。

16.烟草复烤过程中，烟叶的[__]是影响复烤效果的关键因素。

17.烟草物流师在接收烟草时，首先要检查[__]，确保烟草的包装完好无损。

18.为了确保烟草的储存质量，烟草库房应保持[__]，避免阳光直射。

19.烟草物流师在处理退货烟草时，应首先检查[__]，确认退货原因，并采取相应措施。

四、判断题(共5题)

20.烟草复烤过程中的温度越高，烟叶的香气越浓。()

A.正确B.错误

21.烟草物流师在进行烟草质量检验时，烟叶的外观检查不重要。()

A.正确B.错误

22.烟草在储存过程中，温度越低越好，可以防止霉变。()

A.正确B.错误

23.烟草物流师在进行烟草运输时，可以随意选择运输工具。()

A.正确B.错误

24.烟草加工过程中，烟叶的发酵程度越深，烟味越浓。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.简述烟草复烤过程中的关键质量控制点。

26.如何判断烟草储存环境的适宜性？

27.在烟草物流过程中，如何确保运输安全？

28.烟草物流师在进行烟草质量检验时，应关注哪些方面的指标？

29.简述烟草物流师在退货处理中应遵循的程序。

烟草物流师技能鉴定五级试卷正文

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】烟碱（尼古丁）在燃烧过程中会产生辛辣味，是引起烟气辛辣味的主要成分。

2.【答案】D

【解析】烟叶粉碎设备主要用于烟草制品的生产，不属于烟草加工过程中的主要设备。

3.【答案】C

【解析】烟草在储存过程中，由于环境潮湿，最有可能发生霉变现象。

4.【答案】D

【解析】复烤的主要目的是降低烟叶中的杂气和提高烟叶的燃烧性，改善烟叶的吸食口感。

5.【答案】C