2026年中国乳制品行业现状及发展趋势分析.docx

PAGE

1-

2026年中国乳制品行业现状及发展趋势分析

一、行业整体概况

1.市场规模及增长趋势

(1)2026年中国乳制品市场规模预计将达到5000亿元以上，较2025年增长约8%。随着消费者对健康生活方式的追求，乳制品消费需求持续上升，尤其是高品质、高营养价值的乳制品。市场规模的增长得益于消费结构的升级，年轻消费者对乳制品的接受度和消费意愿增强，推动高端乳制品市场迅速扩张。

(2)在增长趋势方面，预计未来几年中国乳制品市场仍将保持稳定增长态势。一方面，政策支持力度加大，如国家实施健康中国战略，推动乳制品产业向优质、安全、健康方向发展。另一方面，乳制品企业通过技术创新和产品创新，不断满足消费者多样化的需求，提升市场竞争力。此外，国际品牌的进入也为市场注入了新的活力。

(3)市场规模的增长还受到以下几个因素的影响：首先，国内乳制品行业竞争日趋激烈，促使企业提高产品品质和品牌影响力；其次，随着消费观念的转变，消费者对乳制品的需求更加多元化，如有机乳制品、功能性乳制品等；最后，电子商务的快速发展为乳制品销售提供了新的渠道，进一步推动了市场增长。总体来看，中国乳制品市场在未来几年仍具有较大的发展潜力和增长空间。

2.市场结构分析

(1)中国乳制品市场结构以液态奶为主导，占比超过60%。其中，牛奶市场占据液态奶的绝大部分，约80%市场份额。以伊利、蒙牛两大品牌为例，它们的市场份额合计超过30%。此外，酸奶和奶粉市场也占据一定份额，分别约为15%和10%。2019年，酸奶市场销售额同比增长了10%，显示出健康趋势下的消费增长。

(2)在产品类型方面，有机乳制品和功能性乳制品逐渐成为市场亮点。有机乳制品市场占比约为5%，销售额逐年上升。例如，某知名乳企推出的有机牛奶产品，销售额在2020年同比增长了20%。功能性乳制品如DHA牛奶、高钙牛奶等，市场占比约为8%，随着消费者对健康和营养的关注度提升，这一比例有望进一步扩大。

(3)在地域结构上，一线城市和二线城市乳制品市场占据主导地位，销售额占比超过70%。其中，一线城市市场销售额约为30%，二线城市市场销售额约为40%。以北京、上海、广州和深圳为代表的一线城市，消费者对高品质、高营养价值乳制品的需求旺盛。与此同时，随着农村居民消费水平的提升，农村市场潜力逐渐显现，销售额占比逐年上升。

3.主要竞争品牌及市场份额

(1)在中国乳制品行业，伊利和蒙牛两大品牌占据着市场的主导地位。伊利以约20%的市场份额位居行业之首，蒙牛则以约18%的市场份额紧随其后。这两大品牌在广告、营销和产品研发上投入巨大，不断推出新品以满足消费者需求。以伊利为例，其推出的“金典”系列高端牛奶，凭借高品质和良好口碑，市场份额逐年上升。蒙牛则通过收购国际品牌如雅士利，进一步扩大了市场份额。

(2)除了伊利和蒙牛，光明、君乐宝等品牌也具有较强的市场竞争力。光明以约8%的市场份额位列第三，其产品线覆盖了液态奶、奶粉、酸奶等多个领域。君乐宝则以约7%的市场份额位于第四，其“优倍”系列高端牛奶在年轻消费者中颇受欢迎。此外，这些品牌在区域市场的布局也较为成功，如君乐宝在华北地区市场份额较高。

(3)在国际品牌方面，雀巢、达能、乳牛等品牌在中国市场也占据一定份额。雀巢以约5%的市场份额位居第五，其“雀巢早餐奶”等产品在消费者中具有较高的知名度。达能则以约4%的市场份额位居第六，旗下品牌如多美滋、能恩等在婴幼儿配方奶粉市场表现突出。乳牛品牌则以约3%的市场份额位居第七，其产品以高品质和营养健康著称。这些国际品牌凭借其品牌影响力和产品质量，在中国乳制品市场占据一席之地。

值得注意的是，随着市场竞争的加剧，一些新兴品牌如认养一头牛、安佳等也在逐渐崭露头角。认养一头牛通过社交媒体营销和产品差异化，迅速在年轻消费者中积累了一定的市场份额。安佳则凭借其新西兰原产地的品牌形象，在高端乳制品市场占据一席之地。这些新兴品牌的崛起，为整个乳制品行业带来了新的活力。

二、政策法规环境

1.国家政策支持情况

(1)近年来，中国政府高度重视乳制品行业的发展，出台了一系列政策措施以支持行业转型升级。2018年，国务院发布了《关于加快推进奶业振兴和保障乳品质量安全的通知》，明确提出到2020年实现奶业振兴的目标。这一政策旨在提升国产乳制品的品质和竞争力，保障消费者健康。根据统计，自政策实施以来，全国乳制品抽检合格率逐年上升，从2017年的97.8%提升至2025年的99.7%。

为推动奶业振兴，国家财政在资金投入方面给予了大力支持。2019年至2021年，中央财政累计安排奶业发展资金10亿元，用于支持奶源基地建设、奶牛养殖技术提升、乳制品质量安全监管等。以某地区为例，该地区通过财政补贴，成功提高了奶农的养殖积极性，奶