DB36／T 2196-2025 地理标志产品质量要求 萍乡两头乌猪.pdfVIP

ICS65.020.30

CCSB43DB36

江西省地方标准

DB36/T2196—2025

地理标志产品质量要求萍乡两头乌猪

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Pingxiang

two-end-blackpig

2025-12-29发布2026-07-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T2196—2025

地理标志产品质量要求萍乡两头乌猪

1范围

本文件界定了地理标志产品萍乡两头乌猪的术语和定义，描述了产地环境，规定了产地范围、技术

要求、检验规则、检验方法、标志标签，以及包装、运输、贮存及溯源管理的要求。

本文件适用于地理标志产品萍乡两头乌猪的饲养、屠宰、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产

品萍乡两头乌猪的保护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图形符号标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T9959.3鲜、冻猪肉及猪副产品第3部分：分部位分割猪肉

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17236畜禽屠宰操作规程生猪

GB/T17823集约化猪场防疫基本要求

GB/T17996生猪屠宰产品品质检验规程

GB/T19479畜禽屠宰良好操作规范生猪

GB/T19480肉与肉制品术语

GB/T20575鲜、冻肉生产良好操作规范

GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T19480界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

萍乡两头乌猪Pingxiangtwo-end-blackpig

本文件第4章规定的产地范围内，具有头尾黑，眉心有白点或白带，中腰、下腹、四肢白，身躯黑

白相交处“晕带”明显；头短宽，额部皱纹呈菱形且粗深，耳微下垂，背腰平直或下垂，四肢结实等特

征，符合本文件要求的猪。

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DB36/T2196—2025

4产地范围

地理标志产品萍乡两头乌猪产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的批准公告中的产地

范围，即江西省萍乡市，包括萍乡市湘东区荷尧镇、老关镇、排上镇、东桥镇、广寒寨乡，萍乡市莲花

县高洲乡，共计2个县区6个乡镇现辖行政区域。地理坐标为东经113°43′59″~113°56′01″，北纬

27°22′34″~27°32′29″，具体范围按附录A。

5产地环境

地理标志产品萍乡两头乌猪产地范围属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，光照充足，雨

量充沛。以丘陵地貌为主，境内山地、丘陵、盆地错综分布，土壤多为红壤土，土地肥沃，有机质丰富；

年平均气温17.3℃；年平均降水量1596.7mm，降水量主要集中在4～6月，占全年降水量的42%