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类黄酮紫外吸收系数试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.类黄酮在紫外光区主要有几个吸收峰？

A.1个B.2个C.3个D.4个

答案：B

2.类黄酮紫外吸收与哪种结构密切相关？

A.苯环B.糖苷键C.羟基D.双键

答案：A

3.多数类黄酮在哪个紫外波段有特征吸收？

A.200-250nmB.250-300nmC.300-350nmD.350-400nm

答案：B

4.以下哪种因素对类黄酮紫外吸收系数影响较小？

A.温度B.溶剂C.浓度D.光照

答案：C

5.类黄酮紫外吸收系数测定常用仪器是？

A.气相色谱仪B.紫外可见分光光度计C.质谱仪D.核磁共振仪

答案：B

6.某类黄酮在特定溶剂中紫外吸收峰位置为270nm，它可能是？

A.黄酮醇B.花色苷C.黄烷酮D.异黄酮

答案：C

7.改变类黄酮结构中的什么基团对紫外吸收影响较大？

A.甲基B.甲氧基C.羧基D.醛基

答案：B

8.类黄酮紫外吸收系数可用于？

A.纯度鉴定B.分离纯化C.活性评价D.含量测定

答案：D

9.类黄酮紫外吸收光谱中，长波吸收带对应哪个结构？

A.A环B.B环C.C环D.整个分子

答案：B

10.不同来源类黄酮紫外吸收系数存在差异主要原因是？

A.提取方法B.结构差异C.测定仪器D.环境湿度

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.影响类黄酮紫外吸收系数的因素有（）

A.化学结构B.溶剂种类C.pH值D.温度

答案：ABCD

2.类黄酮紫外吸收光谱中可能出现的吸收带是（）

A.220-240nmB.250-280nmC.300-350nmD.380-420nm

答案：BC

3.以下属于类黄酮的有（）

A.槲皮素B.花青素C.柚皮苷D.大豆异黄酮

答案：ABCD

4.利用紫外吸收系数测定类黄酮含量时需要（）

A.标准曲线B.合适溶剂C.确定波长D.显色剂

答案：ABC

5.类黄酮结构中哪些变化会影响紫外吸收（）

A.羟基取代位置B.糖苷键连接方式C.双键数目D.环的大小

答案：ABC

6.测定类黄酮紫外吸收系数的实验步骤包括（）

A.样品制备B.仪器预热C.波长扫描D.数据记录

答案：ABCD

7.不同种类类黄酮紫外吸收特征不同，可用于（）

A.种类鉴别B.品质评价C.活性筛选D.含量比较

答案：AB

8.类黄酮紫外吸收系数在食品领域可应用于（）

A.检测食品添加剂B.评估食品抗氧化性C.分析食品色泽D.确定食品保质期

答案：BC

9.提高类黄酮紫外吸收系数测定准确性的方法有（）

A.多次测量B.校准仪器C.控制实验条件D.更换样品

答案：ABC

10.类黄酮与金属离子络合后，紫外吸收可能发生（）

A.吸收峰位移B.吸收强度改变C.出现新吸收峰D.吸收峰消失

答案：ABC

判断题（每题2分，共10题）

1.所有类黄酮紫外吸收系数都相同。（×）

2.类黄酮紫外吸收只与A环结构有关。（×）

3.温度对类黄酮紫外吸收系数无影响。（×）

4.利用紫外吸收系数能准确测定类黄酮绝对含量。（×）

5.不同溶剂不会改变类黄酮紫外吸收峰位置。（×）

6.类黄酮在碱性条件下紫外吸收可能变化。（√）

7.紫外吸收系数测定类黄酮时无需对照品。（×）

8.类黄酮紫外吸收光谱只有一个吸收峰。（×）

9.类黄酮结构中引入甲基会使紫外吸收变化。（√）

10.类黄酮紫外吸收系数可用于判断其稳定性。（×）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述类黄酮紫外吸收的主要特点。

答案：类黄酮在紫外光区通常有两个主要吸收带，分别位于250-280nm和300-350nm左右，吸收特征与结构密切相关，不同种类类黄酮吸收峰位置和强度有差异。

2.说明影响类黄酮紫外吸收系数的主要结构因素。

答案：羟基取代位置、数目，甲氧基等取代基情况，以及双键数目、位置和糖苷键连接方式等结构因素会影响类黄酮紫外吸收系数。

3.简述利用紫外吸收系数测定类黄酮含量的原理。

答案：在特定波长下，类黄酮对紫外光有特征吸收，其吸光度与浓度符合朗伯-比尔定律，通过绘制标准曲线，测定样品吸光度来计算含量。

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