公共卫生食品溯源智能化监管体系构建答辩.pptx

第一章食品安全现状与挑战第二章食品溯源智能化监管的技术基础第三章食品溯源智能化监管体系的设计原则第四章食品溯源智能化监管体系的实施路径第五章食品溯源智能化监管体系的运营与维护第六章食品溯源智能化监管体系的效益评估

01第一章食品安全现状与挑战

食品安全事件频发，监管亟待升级食品安全事件频发传统监管手段存在明显短板现有监管体系存在信息孤岛现象2022年中国市场监管总局通报的食品安全抽检中，检出不合格食品约1.2万批次，涉及农药残留、兽药残留、非法添加等问题。以2021年欧洲沙门氏菌爆发为例，涉及15个国家，超过200人感染，直接经济损失达5亿欧元。2020年中国消费者协会调查显示，