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添加文档标题;;添加章节标题内容;现状分析：高血糖与饮食的紧密关联;;;问题识别：高血糖饮食的常见误区;;;误区二：“主食吃得越少越好”;;;科学评估：理解低GI饮食的核心逻辑;科学评估：理解低GI饮食的核心逻辑;什么是GI？它如何影响血糖？;影响食物GI的关键因素;低GI饮食的核心目标;方案制定：低GI饮食的具体实施策略;;;?薯类：红薯、紫薯、土豆、山药等。薯类的GI受烹饪方式影响很大——烤红薯的GI约77（高GI），但蒸红薯的GI约54（低GI），煮土豆的GI约78（高GI），但放凉后的土豆GI可降到50左右（因为产生了抗性淀粉）。建议将薯类作为主食替代部分米饭（比如吃100克
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