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2025年粮食公司笔试题库及答案(可下载)

姓名：__________考号：__________

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一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.我国粮食储备体系中，国家储备粮的储备量通常占全国粮食总量的比例是多少？()

A.5%-10%

B.10%-15%

C.15%-20%

D.20%以上

2.粮食安全的核心是什么？()

A.粮食产量稳定

B.粮食储备充足

C.粮食质量优良

D.粮食价格稳定

3.我国粮食生产中，哪个品种被称为‘中国第一稻’？()

A.晶两优华占

B.超优1号

C.中早39

D.江苏徐稻

4.在粮食加工过程中，小麦粉的灰分含量通常应控制在多少以内？()

A.0.5%以下

B.1%以下

C.1.5%以下

D.2%以下

5.我国粮食生产中，‘藏粮于地’和‘藏粮于技’的含义分别是什么？()

A.储备粮食和科技发展

B.提高土地利用率和发展科技

C.储备粮食和科技储备

D.科技储备和土地保护

6.粮食质量安全监管中，以下哪种行为是非法的？()

A.粮食生产中使用生物农药

B.粮食加工中添加适量食品添加剂

C.粮食销售中隐瞒真实产地

D.粮食运输中采取必要的防潮措施

7.粮食储备库的管理，以下哪个方面最为关键？()

A.粮食储存数量

B.粮食储存质量

C.粮食储存时间

D.粮食储存地点

8.我国粮食进口的主要品种是哪些？()

A.小麦、玉米、大豆

B.大豆、稻谷、小麦

C.玉米、大豆、稻谷

D.大豆、小麦、稻谷

9.粮食质量安全标准中，粮食重金属残留限量是多少？()

A.0.1mg/kg以下

B.0.2mg/kg以下

C.0.5mg/kg以下

D.1.0mg/kg以下

10.粮食产后处理中，粮食干燥的主要目的是什么？()

A.提高粮食口感

B.降低粮食水分

C.增加粮食重量

D.改善粮食外观

二、多选题(共5题)

11.以下哪些措施有助于提高粮食生产效率？()

A.选用优良品种

B.推广节水灌溉技术

C.采用有机农业

D.扩大种植面积

E.提高机械化水平

12.粮食储存过程中，以下哪些因素可能导致粮食霉变？()

A.温湿度控制不当

B.粮食水分含量过高

C.粮食入库时间过长

D.粮食质量检验不严

E.粮食储存设施不符合标准

13.粮食质量安全监管中，以下哪些行为是违法的？()

A.粮食生产中使用违禁农药

B.粮食加工中添加非法添加剂

C.粮食销售中提供虚假信息

D.粮食运输中故意污染粮食

E.粮食储存中忽视虫害防治

14.粮食产后处理主要包括哪些环节？()

A.粮食干燥

B.粮食储存

C.粮食加工

D.粮食运输

E.粮食销售

15.国家粮食储备体系的作用包括哪些？()

A.保障粮食安全

B.调节粮食市场供求

C.促进农业发展

D.增加农民收入

E.应对自然灾害

三、填空题(共5题)

16.我国粮食生产中，‘两季稻’指的是一年内可以种植两次水稻的地区，通常位于南方地区，主要分布在长江中下游和珠江流域，其中‘双季稻’的种植面积占比较大。

17.粮食储存过程中，为了防止粮食霉变，通常需要将粮食的水分含量控制在安全水分以下，一般粮食的安全水分含量应低于13%。

18.粮食加工过程中，小麦粉的蛋白质含量是衡量面粉质量的重要指标之一，优质小麦粉的蛋白质含量通常在10%以上。

19.我国粮食储备体系中，中央储备粮的储备规模由国家粮食和物资储备局制定，地方储备粮的储备规模由省级人民政府根据国家要求确定。

20.粮食质量安全监管中，食品安全标准是保障粮食质量安全的重要依据，我国粮食质量安全标准主要包括《粮食质量安全法》和相关产品标准。

四、判断题(共5题)

21.粮食储备库的温度和湿度控制是保证粮食储存安全的关键因素。()

A.正确B.错误

22.在粮食加工过程中，小麦粉的出粉率越高，面粉的品质就越好。()

A.正确B.错误

23.粮食质量安全监管中，所有粮食生产、加工、流通环节都必须符合食品安全标准。()

A.正确B.错误

24.粮食储备可以通过扩大种植面积来实现，这是提高粮食储备量的主要途径。()

A.正确B.错误

25.粮食产后处理包括粮食干燥、储存、加工、运输和销售等多个环节，这些环节对于保证粮食质量安全至关重要。()

A.正确