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保健食品考试题库及答案2025

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.保健食品的定义是指什么？()

A.以补充维生素和矿物质为目的的食品

B.以调节人体生理功能为目的的食品

C.以预防疾病为目的的食品

D.以治疗疾病为目的的食品

2.以下哪项不属于保健食品的功能范围？()

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.控制血压

D.治疗高血压

3.保健食品的标签应当标明哪些内容？()

A.生产企业名称、地址、联系方式

B.保健食品名称、规格、净含量

C.生产日期、保质期、生产批号

D.以上所有内容

4.保健食品的广告应当如何标明？()

A.可以不标明保健食品批准文号

B.应当标明保健食品批准文号和保健食品标志

C.可以标明但不强制

D.仅标明产品名称

5.消费者在购买保健食品时，应注意哪些事项？()

A.查看产品标签和批准文号

B.了解产品的功能及适宜人群

C.仔细阅读产品说明书

D.以上所有事项

6.以下哪种物质不属于保健食品的原料？()

A.天然植物提取物

B.动物提取物

C.合成维生素

D.水和糖

7.保健食品的注册和备案制度是指什么？()

A.保健食品上市前必须进行注册和备案

B.保健食品上市前只需进行备案

C.保健食品上市前只需进行注册

D.保健食品上市前无需注册和备案

8.以下哪种行为属于保健食品违法广告行为？()

A.在广告中声称产品具有疾病治疗功能

B.在广告中夸大产品功效

C.在广告中虚假宣传产品成分

D.以上所有行为

9.保健食品的生产企业应当具备哪些条件？()

A.具有符合《保健食品良好生产规范》的生产设施和设备

B.具有符合《食品安全法》要求的生产环境和人员

C.具有健全的质量管理体系

D.以上所有条件

10.以下哪种情况不属于保健食品召回的范围？()

A.保健食品不符合标签标注内容

B.保健食品可能引起严重健康风险

C.保健食品包装破损

D.保健食品保质期过期

二、多选题(共5题)

11.保健食品的标签应当包含哪些信息？()

A.生产企业名称和地址

B.保健食品名称和规格

C.生产日期和保质期

D.食品添加剂成分

E.保健食品批准文号

12.以下哪些属于保健食品的功能声称范围？()

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.辅助改善记忆

D.辅助降血糖

E.辅助抗氧化

13.保健食品的生产企业应当遵守哪些法规和标准？()

A.《食品安全法》

B.《保健食品良好生产规范》

C.《药品管理法》

D.《化妆品卫生监督条例》

E.《医疗器械监督管理条例》

14.消费者在服用保健食品时，需要注意哪些事项？()

A.仔细阅读产品说明书

B.严格按照推荐剂量服用

C.注意与药物等其他食品的相互作用

D.服用期间出现不适应立即停用

E.长期大量服用可能存在风险

15.以下哪些情况可能构成保健食品广告违法？()

A.使用医疗术语进行宣传

B.含有虚假或夸大宣传内容

C.未标明保健食品批准文号

D.涉及疾病预防、治疗功能

E.使用患者名义或形象作证明

三、填空题(共5题)

16.保健食品的注册和备案制度中，注册是指对哪些保健食品进行审查批准？

17.保健食品的标签上必须标明的信息中，不包括以下哪项？

18.保健食品的广告中，不得含有以下哪种内容？

19.保健食品的保质期是指从什么时间开始计算？

20.在保健食品的生产过程中，必须遵守的法规是？

四、判断题(共5题)

21.保健食品是指可以替代药品治疗疾病的食品。()

A.正确B.错误

22.保健食品的标签上可以不标明生产批号。()

A.正确B.错误

23.所有声称具有保健功能的食品都可以称为保健食品。()

A.正确B.错误

24.保健食品的广告可以随意进行宣传，不受限制。()

A.正确B.错误

25.消费者在服用保健食品时，可以不关注产品的说明书。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述保健食品与普通食品的主要区别。

27.保健食品的生产企业应当如何保证产品的安全性和有效性？

28.消费者在购买保健食品时，应当注意哪些问题？

29.保健食品的广告应当如何进行管理？

30.保健食品召回制度是如何运作的？