2025年矿泉水方案解决不成功的例子.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

2025年矿泉水方案解决不成功的例子

一、项目背景

1.市场环境分析

(1)根据最新数据显示，我国矿泉水市场近年来一直保持稳健增长，2019年市场规模达到近2000亿元人民币，同比增长约7%。在消费升级的背景下，消费者对健康、环保、高品质矿泉水的需求日益增长。以瓶装水为例，2019年瓶装水市场销售额同比增长8%，其中矿泉水占比超过30%。此外，高端矿泉水市场增速尤为明显，销售额同比增长超过10%。

(2)在地域分布上，我国矿泉水市场呈现东强西弱的特点。东部沿海地区和一线城市由于经济发展水平较高，居民消费能力较强，对矿泉水的需求量较大。以北京为例，2019年矿泉水市场规模达到40亿元人民币，同比增长5%。而在西部地区，矿泉水市场增长相对较慢，但仍具有较大潜力。以云南为例，2019年矿泉水市场规模为15亿元人民币，同比增长4%。

(3)消费者对矿泉水的认知度和购买意愿也在不断提升。根据调研数据显示，超过80%的消费者认为矿泉水比普通饮用水更有益于健康，其中近50%的消费者表示会优先选择矿泉水。在购买决策中，消费者主要关注品牌、水源地、口感和价格等因素。例如，农夫山泉、百岁山等品牌凭借良好的口碑和优质的矿泉水资源，在市场上占据了较大份额。同时，一些新兴品牌也通过创新营销手段和产品差异化，逐渐获得消费者的认可。

2.消费者需求调研

(1)在进行消费者需求调研中，我们发现消费者对矿泉水的需求呈现出多样化趋势。首先，消费者对矿泉水的健康益处越来越重视，超过70%的受访者表示会优先选择富含矿物质和微量元素的矿泉水。例如，含有钙、镁、钾等对人体有益的矿泉水受到了广泛关注。同时，消费者对矿泉水的口感也有较高要求，其中约60%的消费者表示口感清新、无异味是选择矿泉水的重要因素。以雀巢旗下的“冰露”矿泉水为例，其口感清甜、矿物质含量适中，受到了消费者的喜爱。

(2)调研显示，消费者在购买矿泉水时，品牌、水源地、包装设计等因素也是重要的考虑因素。约80%的消费者表示，知名品牌和优质水源地能够提升他们对产品的信任度。例如，源自长白山天然矿泉的“怡宝”矿泉水，凭借其品牌影响力和优质水源，在市场上具有较高的市场份额。此外，随着环保意识的增强，消费者对包装材料的环保性也给予了更多关注。以“农夫山泉”为例，其推出的PET瓶装水在环保性能上得到了消费者的认可。

(3)在消费者购买习惯方面，调研数据表明，约65%的消费者习惯在超市、便利店等零售渠道购买矿泉水。而在电商渠道，消费者对矿泉水的购买意愿也逐年上升，占比达到35%。同时，消费者在购买矿泉水时，对促销活动、优惠力度等也较为敏感。例如，在“618”、“双11”等电商促销期间，矿泉水销量往往会实现显著增长。此外，消费者对定制化、个性化矿泉水的需求也在逐渐增加，一些品牌如“依云”矿泉水就推出了限量版包装，满足了消费者的个性化需求。

3.行业政策与法规

(1)我国对矿泉水行业的政策与法规体系日趋完善，旨在保障消费者权益、促进行业健康发展。近年来，国家相关部门出台了一系列政策法规，对矿泉水生产、流通、销售等环节进行规范。在水源地保护方面，2017年，水利部发布了《关于进一步加强饮用水水源保护工作的通知》，明确要求各地加强饮用水水源地保护，确保水质安全。同时，环保部发布的《水污染防治行动计划》中也明确提出，要加大对矿泉水水源地保护力度，严格控制污染物排放。

(2)在生产环节，国家对于矿泉水的生产标准进行了严格规定。根据《食品安全法》及《瓶装饮用水卫生标准》（GB10798-2015）等法规，矿泉水生产企业在水源地选择、生产过程、产品质量等方面均需严格遵守国家标准。此外，针对婴幼儿饮用水，国家还特别制定了《婴幼儿饮用水卫生标准》（GB10799-2015），要求生产企业提供符合婴幼儿健康需求的产品。这些法规的出台，有力地提升了矿泉水行业的整体质量水平。

(3)在流通环节，国家对于矿泉水的销售渠道也进行了规范。根据《食品安全法》及相关规定，销售矿泉水的商家需具备相应的资质，如食品经营许可证等。同时，对矿泉水的包装、标签、宣传等方面也有明确规定，如《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）等。此外，针对电商平台销售矿泉水，国家也出台了相关法规，如《网络食品经营监督管理办法》，要求电商平台对入驻的矿泉水商家进行严格审查，确保产品质量和消费者权益。这些政策的实施，有助于规范市场秩序，保障消费者利益。

二、方案设计

1.水源地选择

(1)水源地选择是矿泉水生产的关键环节，直接影响产品的品质和消费者的健康。优质的水源地应具备以下特点：一是水源地所在地区地质条件稳定，无污染源；二是水源地出水口处水质清澈，矿物质含量丰富且均衡；三是水源地周边生态环境良