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《预包装食品营养标签通则》问答.docx

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.预包装食品营养标签中，能量的单位是什么？()

A.千焦（kJ）

B.焦耳（J）

C.卡路里（kcal）

D.瓦特（W）

2.在《预包装食品营养标签通则》中，哪种营养成分的标示是强制性的？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

3.预包装食品营养标签中，维生素A的含量应以什么形式表示？()

A.微克（μg）

B.毫克（mg）

C.国际单位（IU）

D.每克（g）

4.在《预包装食品营养标签通则》中，哪种情况下可以不标示营养成分表？()

A.食品包装面积小于10平方厘米

B.食品包装面积为100平方厘米

C.食品包装面积为500平方厘米

D.食品包装面积为1000平方厘米

5.预包装食品营养标签中，每100克或每100毫升的营养素含量应该如何标示？()

A.每份含量

B.每100克含量

C.每100毫升含量

D.以上都是

6.在《预包装食品营养标签通则》中，哪些食品的营养标签可以简化标示？()

A.饮料

B.饮食补充剂

C.预包装即食食品

D.以上都是

7.预包装食品营养标签中，如何表示“无”或“0”含量？()

A.使用“无”或“0”字样

B.使用“未检测”字样

C.使用“未添加”字样

D.使用“未标示”字样

8.在《预包装食品营养标签通则》中，营养素参考值（NRV）的含义是什么？()

A.每天推荐摄入量

B.每天参考摄入量

C.每天适宜摄入量

D.每天安全摄入量

9.预包装食品营养标签中，如何标示“高”含量的营养素？()

A.使用“高”字样

B.使用“富含”字样

C.使用“超过”字样

D.使用“含有”字样

10.在《预包装食品营养标签通则》中，营养标签的字体大小有何规定？()

A.不低于产品包装正面字体大小的50%

B.不低于产品包装正面字体大小的70%

C.不低于产品包装正面字体大小的80%

D.不低于产品包装正面字体大小的90%

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是《预包装食品营养标签通则》中规定的强制标示的营养素？()

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

E.纤维

F.水分

G.维生素A

H.维生素C

12.在《预包装食品营养标签通则》中，以下哪些情况下可以不标示营养成分表？()

A.食品包装面积小于10平方厘米

B.食品包装面积为100平方厘米

C.食品包装面积为500平方厘米

D.食品包装面积为1000平方厘米

E.食品包装为一次性包装

F.食品包装为复层包装

13.预包装食品营养标签中，以下哪些信息是必须标示的？()

A.食品名称

B.净含量

C.生产日期和保质期

D.营养成分表

E.食品添加剂

F.食品生产者名称和地址

14.以下哪些是《预包装食品营养标签通则》中规定的营养标签简化标示的情况？()

A.饮料

B.饮食补充剂

C.预包装即食食品

D.预包装特殊膳食用食品

E.预包装婴幼儿配方食品

F.预包装保健食品

15.在《预包装食品营养标签通则》中，以下哪些是营养素参考值（NRV）的适用范围？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

E.水分

F.维生素A

G.维生素C

H.钙

I.铁

三、填空题(共5题)

16.《预包装食品营养标签通则》中规定，预包装食品的营养成分表应位于食品标签的哪个位置？

17.预包装食品营养标签中，能量的标示单位是什么？

18.《预包装食品营养标签通则》要求，营养成分表中每100克或每100毫升的营养素含量应至少标示几种营养素？

19.在《预包装食品营养标签通则》中，如果食品的营养素含量低于某个阈值，应该如何标示？

20.预包装食品营养标签中，营养素参考值（NRV）是基于什么来确定的？

四、判断题(共5题)

21.《预包装食品营养标签通则》规定，所有预包装食品都必须标示营养成分表。()

A.正确B.错误

22.预包装食品营养标签中，蛋白质的含量必须以每100克或每100毫升为单位进行标示。()

A.正确B.错误

23.在《预包装食品营养标签通则》中，食品添加剂的标示是强制性的。()

A.正确B.错误

24.预包装食品营养标签中，营养素参考值（NRV）适