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2025年家政服务员专业技能检测试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种清洁剂不适合用于木质家具？()

A.洗洁精

B.木质家具专用清洁剂

C.酒精

D.中性清洁剂

2.在烹饪过程中，以下哪种食物不宜与豆腐一起烹饪？()

A.蘑菇

B.胡萝卜

C.土豆

D.芥兰

3.以下哪种方法可以有效地去除衣物上的血渍？()

A.直接用热水浸泡

B.用冷水浸泡，然后使用洗衣粉

C.用热水浸泡，然后使用漂白剂

D.用热水浸泡，然后使用酒精

4.在家庭护理中，如何正确地为老年人测量体温？()

A.直接将体温计放入口腔

B.将体温计放在腋下测量

C.将体温计放在肛门测量

D.将体温计放在颈部测量

5.在烹饪鱼时，以下哪种调料不宜使用？()

A.姜

B.蒜

C.醋

D.芥末

6.以下哪种方法可以有效地去除厨房地面的油渍？()

A.使用热水清洗

B.使用洗洁精和刷子刷洗

C.使用漂白剂和刷子刷洗

D.使用酒精和刷子刷洗

7.在照顾婴幼儿时，以下哪种行为是不正确的？()

A.定时喂养

B.定时更换尿布

C.让婴幼儿长时间处于同一姿势

D.保持婴幼儿的睡眠环境清洁

8.在烹饪肉类时，以下哪种方法可以去除腥味？()

A.加入料酒

B.加入香醋

C.加入酱油

D.加入糖

9.在家庭护理中，以下哪种情况需要立即就医？()

A.老年人轻微感冒

B.婴幼儿突发高烧

C.成人轻微头痛

D.老年人偶尔失眠

二、多选题(共5题)

10.在家庭清洁中，以下哪些物品需要定期消毒？()

A.洗手盆

B.马桶

C.空调滤网

D.餐具

E.床单被褥

11.以下哪些行为有助于提高老年人的生活质量？()

A.保持室内适宜的温度和湿度

B.鼓励老年人进行适量的运动

C.定期为老年人进行健康检查

D.提供丰富的精神文化生活

E.避免老年人过度劳累

12.在照顾婴幼儿时，以下哪些食物不宜作为辅食添加？()

A.生鸡蛋

B.红枣

C.红薯

D.花生

E.海鲜

13.在烹饪过程中，以下哪些调味品可以增加菜肴的香气？()

A.姜

B.蒜

C.香菜

D.葱

E.醋

14.以下哪些方法可以减少厨房油烟的产生？()

A.使用不粘锅

B.保持炉灶清洁

C.使用吸油烟机

D.尽量减少煎炸食物

E.使用低油量的烹饪方法

三、填空题(共5题)

15.在家庭清洁中，使用清洁剂时应注意其酸碱度，避免对某些材质造成损害，通常厨房用具适合使用PH值在_______的清洁剂。

16.为婴幼儿选择辅食时，首先应考虑其_______，避免添加可能导致过敏的食物。

17.在照顾老年人时，应特别注意他们的_______，确保他们能够安全、舒适地生活。

18.对于患有高血压的老年人，在饮食上应限制_______的摄入，以控制血压。

19.在烹饪过程中，若发现燃气泄漏，应立即_______，并迅速打开门窗通风。

四、判断题(共5题)

20.使用漂白剂清洁时，可以将其直接用于木质家具，不会造成损害。()

A.正确B.错误

21.在照顾婴幼儿时，应避免让他们长时间处于同一姿势，以免影响骨骼发育。()

A.正确B.错误

22.老年人应多吃高脂肪、高糖分的食物，以补充能量。()

A.正确B.错误

23.在烹饪过程中，若发现食物烧焦，可以继续加水烹饪，以去除焦味。()

A.正确B.错误

24.在家庭护理中，老年人的居住环境应保持整洁、舒适，但无需过于注重美观。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述在照顾老年人时，如何帮助他们保持良好的睡眠质量。

26.在烹饪过程中，如何确保食物的营养成分不被破坏？

27.在照顾婴幼儿时，如何进行安全地喂食？

28.请描述如何对家庭清洁剂进行安全储存和管理？

29.在家庭护理中，如何为老年人提供合适的营养支持？

2025年家政服务员专业技能检测试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】酒精会破坏木质家具的表面涂层，导致家具变形或开裂。

2.【答案】C

【解析】土豆中的草酸会与豆腐中的钙质结合，形成不易消化的沉淀物。

3.【答案】B

【解析】用冷水浸泡可以防止血渍中的蛋白质凝固，使用