2026秋招：青海胜利宾馆公司试题及答案.docVIP

2026秋招：青海胜利宾馆公司试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.宾馆服务中，对客人的问询应（）

A.简单回应B.详细耐心解答C.让客人自己找资料D.随意应付

2.客房清扫的顺序通常是（）

A.VIP房、走客房、住客房B.住客房、走客房、VIP房

C.走客房、VIP房、住客房D.随意安排

3.酒店餐饮服务中，上菜的原则是（）

A.先冷后热B.先热后冷C.冷热一起上D.无顺序要求

4.客人结账时发现账单有误，服务员应（）

A.坚持账单无误B.与客人争吵C.核实后修正D.让客人找经理

5.宾馆大堂温度一般控制在（）

A.18-20℃B.20-22℃C.22-24℃D.24-26℃

6.以下哪种不属于客房常见的叫醒方式（）

A.电话叫醒B.敲门叫醒C.短信叫醒D.广播叫醒

7.酒店员工在工作中应使用的语言是（）

A.方言B.普通话C.外语D.随意语言

8.客房物品补充的时间是（）

A.客人离店后B.客人入住时C.定期补充D.客人要求时

9.宴会预订通常需提前（）收取定金

A.10%B.20%C.30%D.40%

10.酒店发生火灾，员工首先应（）

A.逃跑B.呼叫客人C.报警并组织疏散D.保护财物

多项选择题（每题2分，共10题）

1.宾馆服务质量包括（）

A.服务态度B.服务技能C.服务效率D.服务项目

2.客房布置应考虑（）

A.客人需求B.安全因素C.美观因素D.成本因素

3.酒店餐饮服务流程包括（）

A.预订B.接待C.上菜D.结账

4.员工仪表要求有（）

A.整洁干净B.佩戴过多首饰C.发型得体D.化浓妆

5.常见的客房类型有（）

A.单人间B.双人间C.套房D.总统套房

6.宾馆营销渠道有（）

A.网络平台B.旅行社合作C.会员制度D.户外广告

7.处理客人投诉的原则有（）

A.诚恳道歉B.及时处理C.推卸责任D.改进措施

8.酒店设备管理内容包括（）

A.日常维护B.定期检修C.故障维修D.更新换代

9.宴会服务准备工作有（）

A.场地布置B.餐具准备C.人员安排D.菜品研发

10.酒店安全管理涵盖（）

A.消防安全B.食品安全C.治安安全D.设施安全

判断题（每题2分，共10题）

1.酒店员工可以在工作区域吸烟。（）

2.客房清扫时可以随意翻动客人的物品。（）

3.接待客人时应面带微笑，使用礼貌用语。（）

4.酒店餐饮的价格可以随意调整。（）

5.遇到紧急情况，员工应听从上级指挥。（）

6.宾馆可以不提供叫醒服务。（）

7.员工可以在工作时间玩手机。（）

8.酒店的所有客人都需要进行身份登记。（）

9.宴会服务结束后不用清理场地。（）

10.酒店的服务质量与员工培训无关。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述客房服务员遇到客人突发疾病的处理流程。

先报告上级；在医护人员指导下简单救助；疏散附近客人；照顾好客人同伴情绪；及时与家属联系告知情况。

2.酒店餐饮服务员如何提高服务效率？

提前熟悉菜单和菜品信息，做好服务前准备工作，如备好餐具、调料等。服务时合理安排上菜顺序，团队协作配合默契，及时响应客人需求。

3.说说酒店营销推广的几个要点。

明确目标客户群体，根据其需求和偏好制定策略；利用多种渠道宣传，如网络、线下活动；提供特色服务和优惠活动吸引客人；维护好客户关系，提高客户忠诚度。

4.处理客人投诉时，应注意哪些方面？

要保持冷静耐心，认真倾听客人诉求，不与客人争执。及时记录问题，迅速采取解决措施，解决后要回访客人确认其满意度。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何提升酒店员工的服务意识。

可通过定期培训，让员工了解服务标准和重要性。建立激励机制，奖励服务优秀员工。管理层以身作则，营造良好服务氛围。收集客人反馈，让员工看到自身不足。

2.谈谈酒店在环保方面可采取的措施。

客房减少一次性用品使用，提供可重复使用物品；餐厅倡导适量点餐，减少食物浪费；采用节能设备，如节能灯具、空调等；对垃圾进行分类处理和回收利用。

3.分析酒店与周边