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2025年牛场饲料配方师新员工岗位专业知识笔试题目及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.牛饲料中的粗蛋白质主要来源于哪些成分？()

A.植物种子和豆类

B.玉米、小麦和稻谷

C.青绿饲料和粗纤维

D.鱼粉和肉骨粉

2.在牛的饲料中，哪些成分是能量的主要来源？()

A.粗蛋白质

B.粗脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

3.牛饲料中的维生素A主要存在于哪些饲料中？()

A.青绿饲料

B.谷物饲料

C.蛋白质饲料

D.粗纤维饲料

4.牛饲料中添加石灰石的主要目的是什么？()

A.增加饲料的蛋白质含量

B.提高饲料的适口性

C.调节饲料的pH值

D.增加饲料的能量含量

5.牛饲料中粗纤维的作用是什么？()

A.提供能量

B.促进消化

C.提供必需氨基酸

D.提供维生素

6.牛饲料中添加赖氨酸的目的是什么？()

A.提供能量

B.提供蛋白质

C.促进生长

D.提高饲料的适口性

7.牛饲料中什么是粗灰分？()

A.饲料中所有矿物质的总和

B.饲料中有机物质燃烧后的残留物

C.饲料中水分的含量

D.饲料中蛋白质的含量

8.牛饲料中什么是消化能？()

A.饲料中水分的含量

B.饲料中可被动物消化吸收的能量

C.饲料中蛋白质的含量

D.饲料中矿物质的含量

9.牛饲料中什么是代谢能？()

A.饲料中可被动物消化吸收的能量

B.饲料中蛋白质的含量

C.饲料中水分的含量

D.饲料中矿物质的含量

10.牛饲料中什么是饲料转化率？()

A.饲料中可被动物消化吸收的能量

B.饲料中蛋白质的含量

C.饲料中每单位蛋白质或能量产生的增重

D.饲料中水分的含量

二、多选题(共5题)

11.在牛的饲料中，以下哪些是常见的能量饲料？()

A.玉米

B.大豆粕

C.麦麸

D.糠皮

E.青绿饲料

12.牛饲料中，以下哪些矿物质元素是牛必需的？()

A.钙

B.磷

C.钾

D.铁

E.锌

13.牛饲料中，以下哪些是蛋白质饲料来源？()

A.鱼粉

B.豆粕

C.米糠

D.菜籽粕

E.青绿饲料

14.在制定牛饲料配方时，需要考虑以下哪些因素？()

A.牛的品种和生长阶段

B.饲料的营养成分

C.饲料的来源和质量

D.环境因素

E.经济成本

15.以下哪些饲料添加剂在牛饲料中常用？()

A.微量元素添加剂

B.维生素添加剂

C.抗氧化剂

D.消化酶

E.生长促进剂

三、填空题(共5题)

16.牛饲料中的粗蛋白质含量通常以______表示。

17.牛饲料中，______是能量的主要来源。

18.在牛饲料中，______是维持骨骼健康的重要矿物质。

19.牛饲料中的维生素A主要存在于______中。

20.在牛的饲料中，添加______可以调节饲料的pH值。

四、判断题(共5题)

21.牛饲料中的粗纤维含量越高，饲料的消化率就越低。()

A.正确B.错误

22.在牛的饲料中，蛋白质含量越高，饲料的能量价值就越高。()

A.正确B.错误

23.牛饲料中的钙磷比例对于牛的生长发育没有影响。()

A.正确B.错误

24.牛饲料中添加抗生素可以促进牛的生长。()

A.正确B.错误

25.青绿饲料的适口性通常比干草好，因此更适合牛食用。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述牛饲料配方设计的基本原则。

27.为什么说钙和磷是牛饲料中的关键矿物质元素？

28.如何评估牛饲料的营养价值？

29.在牛饲料中添加氨基酸有哪些作用？

30.如何预防牛饲料的霉变？

2025年牛场饲料配方师新员工岗位专业知识笔试题目及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】植物种子和豆类是牛饲料中粗蛋白质的主要来源，因为它们含有较高的蛋白质含量。

2.【答案】C

【解析】碳水化合物是牛饲料中能量的主要来源，如玉米、大麦等谷物含有较高的碳水化合物。

3.【答案】A

【解析】青绿饲料中含有丰富的维生素A，如胡萝卜素，对牛的健康至关重要。

4.【答案】C

【解析】石灰石可以调节饲料的pH值，为牛提供必需的钙和磷。

5.【答案】B

【解析】粗纤维在牛饲料中可