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2025年家政服务员(高级)职业技能鉴定试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.家庭保洁服务中，清洁剂的选择和使用原则是什么？()

A.使用刺激性强的清洁剂以去除污渍

B.根据污渍类型和材质选择合适的清洁剂

C.使用单一清洁剂处理所有污渍

D.清洁剂越贵越好，无需考虑其他因素

2.在烹饪过程中，如何判断食物是否煮熟？()

A.仅凭外观判断

B.通过闻气味判断

C.观察食物内部颜色变化

D.以上都对

3.在照顾老年人时，如何预防跌倒事故发生？()

A.保持室内光线充足，地面平整无障碍物

B.老人应穿着宽松舒适的衣服

C.定期检查老人的视力、听力等

D.以上都是

4.如何处理家庭衣物中的顽垢？()

A.直接用热水浸泡

B.使用专用去渍剂处理

C.拿去洗衣店处理

D.以上都可以

5.在照顾婴幼儿时，如何正确进行喂食？()

A.让婴幼儿坐在高脚椅上，家长站立喂食

B.让婴幼儿躺着喂食，方便家长操作

C.让婴幼儿站立喂食，锻炼其平衡能力

D.以上都不对

6.在家庭烹饪中，如何保持厨房卫生？()

A.烹饪完成后立即清洗厨具

B.将厨具堆放在水池中等待清洗

C.厨房卫生不重要，只要食物煮熟即可

D.以上都不对

7.在照顾老年人时，如何进行有效的沟通？()

A.用命令式语气与老人沟通

B.用简单明了的语言与老人沟通

C.忽视老人的意见和需求

D.以上都不对

8.在家庭保洁服务中，如何处理家具表面的灰尘？()

A.使用湿布擦拭家具表面

B.用干布擦拭家具表面

C.用刷子刷去家具表面灰尘

D.以上都不对

9.在照顾婴幼儿时，如何预防婴幼儿感冒？()

A.让婴幼儿多晒太阳，增强抵抗力

B.避免婴幼儿接触感冒患者

C.增加婴幼儿的户外活动时间

D.以上都是

10.在家庭烹饪中，如何保证食物的营养？()

A.烹饪时间越长，营养越丰富

B.烹饪温度越高，营养越丰富

C.尽量减少烹饪时间，避免高温烹饪

D.以上都不对

二、多选题(共5题)

11.在照顾老年人时，以下哪些措施有助于预防跌倒事故发生？()

A.保持室内光线充足

B.定期检查老年人视力

C.使用防滑拖鞋

D.老年人床边安装扶手

E.避免老年人夜间起床时使用手电筒

12.在家庭保洁服务中，以下哪些清洁剂适用于木制家具的清洁？()

A.氨水

B.木质家具专用清洁剂

C.洗洁精

D.84消毒液

E.食用油

13.在烹饪过程中，以下哪些食物需要特别注意烹饪时间？()

A.蛋类

B.肉类

C.蔬菜

D.水果

E.米饭

14.在照顾婴幼儿时，以下哪些行为有助于促进婴幼儿的智力发展？()

A.早期教育

B.多与婴幼儿互动

C.提供丰富的感官刺激

D.鼓励婴幼儿自主探索

E.对婴幼儿的每一个动作都进行限制

15.在家庭烹饪中，以下哪些做法有助于保持食物的营养？()

A.尽量减少烹饪时间

B.使用低温烹饪方法

C.避免使用铝制厨具

D.烹饪后立即食用

E.长时间存放食物

三、填空题(共5题)

16.在照顾老年人时，应该注意老年人的饮食平衡，特别是要保证足够的__摄入，以维持健康。

17.对于婴幼儿的衣物，应选择柔软、透气、易洗快干的材质，避免使用带有__的衣物。

18.在烹饪蔬菜时，为了保留更多的营养素，应尽量采用__的方法。

19.在家庭保洁服务中，对于木制家具的保养，应该定期使用__来清洁和保养。

20.在照顾老年人时，对于有慢性病的老人，应特别关注其__，及时调整用药。

四、判断题(共5题)

21.在照顾老年人时，过度清洁口腔可能会导致老年人牙龈萎缩。()

A.正确B.错误

22.在烹饪过程中，为了保持蔬菜的营养，应该先将蔬菜切成小块再进行烹饪。()

A.正确B.错误

23.在照顾婴幼儿时，婴幼儿的睡眠环境应该保持安静、光线柔和。()

A.正确B.错误

24.在家庭保洁服务中，使用漂白剂清洁地面可以有效杀灭细菌。()

A.正确B.错误

25.在照顾老年人时，应该让老年人每天进行大量的运动，以增强体质。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.在照顾老年人时，如何制定一个适合老年人运动的计划？

27.在家庭烹饪中，如何确保食