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2025年南平市武夷山茶艺比赛题库与参考答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.武夷岩茶的代表性品种有哪些？()

A.大红袍、水仙、白鸡冠

B.铁观音、肉桂、凤凰单丛

C.龙井、碧螺春、黄山毛峰

D.蒙顶甘露、六安瓜片、太平猴魁

2.茶艺表演中，下列哪项不属于泡茶的基本步骤？()

A.洗茶

B.准备茶具

C.煮水

D.倒茶

3.下列哪种茶叶不属于乌龙茶类？()

A.铁观音

B.肉桂

C.毛尖

D.大红袍

4.武夷山茶树的生长环境特点是什么？()

A.气候温和，土壤肥沃

B.气候炎热，土壤贫瘠

C.气候寒冷，土壤沙质

D.气候湿润，土壤酸性

5.以下哪种茶叶的产地不在福建省？()

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.安溪铁观音

D.茉莉花茶

6.泡茶时，下列哪种水最适合冲泡岩茶？()

A.冷水

B.矿泉水

C.开水

D.雨水

7.茶艺表演中，泡茶师的手势要讲究哪些？()

A.稳重、自然、流畅

B.活泼、随意、快速

C.刻意、夸张、复杂

D.简单、单调、重复

8.武夷山茶艺的历史可以追溯到哪个时期？()

A.秦汉时期

B.隋唐时期

C.宋元时期

D.明清时期

9.茶叶的采摘标准是什么？()

A.一芽一叶

B.一芽两叶

C.一芽三叶

D.老叶

10.茶艺表演的目的是什么？()

A.传授茶艺技巧

B.展示茶叶品质

C.传承茶文化

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.武夷岩茶的制作工艺包括哪些步骤？()

A.摘采

B.初制

C.精制

D.包装

12.以下哪些属于茶艺表演的基本要求？()

A.茶艺师着装得体

B.操作规范

C.茶具清洁卫生

D.茶叶品质优良

13.武夷山茶树的适宜生长条件有哪些？()

A.气候湿润

B.土壤酸性

C.光照充足

D.地势较高

14.以下哪些是茶文化中提倡的“和”的体现？()

A.人与自然的和谐

B.茶艺师与茶客的和谐

C.茶叶与水的和谐

D.茶具与环境的和谐

15.茶叶的种类根据发酵程度可以分为哪些？()

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.白茶

E.黄茶

三、填空题(共5题)

16.武夷岩茶以其独特的岩韵和香气著称，其中最具代表性的品种是______。

17.茶艺表演中，泡茶的第一步是______，这一步骤有助于去除茶叶表面的灰尘。

18.武夷山茶树生长的土壤类型是______，这种土壤为茶树的生长提供了良好的条件。

19.武夷山茶艺比赛对茶艺师的______有严格的要求，包括茶艺知识、操作技能和表演艺术。

20.在品鉴武夷岩茶时，通常采用______的方式，以充分感受茶叶的香气和口感。

四、判断题(共5题)

21.武夷岩茶属于半发酵茶。()

A.正确B.错误

22.茶艺表演中，泡茶师在倒茶时，茶杯要一直倾斜。()

A.正确B.错误

23.武夷山茶树的生长不需要阳光，只需要充足的雨水。()

A.正确B.错误

24.茶叶的品质越高，其采摘时间越晚。()

A.正确B.错误

25.武夷山茶艺比赛中，所有参赛者的茶叶都由同一茶农提供。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述武夷岩茶的制作工艺流程。

27.在茶艺表演中，如何正确地冲泡武夷岩茶？

28.为什么说武夷山是茶叶的宝库？

29.茶艺表演中，如何通过茶具的选择来体现茶艺的意境？

30.武夷山茶艺比赛中，评委们主要从哪些方面对参赛者的表现进行评分？

2025年南平市武夷山茶艺比赛题库与参考答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】武夷岩茶的代表性品种包括大红袍、水仙、白鸡冠等，这些品种以其独特的岩韵和香气而闻名。

2.【答案】B

【解析】泡茶的基本步骤包括洗茶、煮水、倒茶等，而准备茶具不属于泡茶的基本步骤。

3.【答案】C

【解析】毛尖属于绿茶类，而铁观音、肉桂、大红袍都属于乌龙茶类。

4.【答案】D

【解析】武夷山茶树生长在气候湿润、土壤酸性的环境下，这种独特的地理条件赋予了武夷岩茶独特的风味。

5.【答案】A

【解析】龙井茶产于浙江省杭州市，而武夷岩茶、安溪铁观音、茉莉花茶均产于福建省。

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