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2025公共营养师三级真题试卷+答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪种食物富含维生素A？()

A.玉米

B.胡萝卜

C.苹果

D.香蕉

2.孕妇每天需要额外摄入的钙质大约为多少？()

A.600mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

3.下列哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛奶

D.西瓜

4.下列哪种食物属于低脂肪食品？()

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.鸡蛋

5.以下哪种疾病与缺乏维生素B12有关？()

A.糖尿病

B.神经炎

C.贫血

D.高血压

6.以下哪种营养素对于儿童骨骼发育至关重要？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

7.孕妇每天需要摄入多少水分？()

A.1500ml

B.2000ml

C.2500ml

D.3000ml

8.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精白米饭

B.玉米面馒头

C.燕麦

D.白面包

9.下列哪种食物属于高蛋白质食品？()

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.油脂

10.以下哪种食物属于全谷物食品？()

A.玉米

B.白米

C.面包

D.香蕉

二、多选题(共5题)

11.下列哪些食物属于优质蛋白质来源？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆制品

D.瘦肉

E.谷物

12.以下哪些营养素与视力健康密切相关？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.矿物质锌

13.以下哪些生活方式有助于预防慢性病？()

A.保持适量运动

B.均衡饮食

C.戒烟限酒

D.保持良好睡眠

E.管理压力

14.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.蔬菜

B.水果

C.全谷物

D.动物性食品

E.坚果

15.以下哪些人群需要额外补充钙质？()

A.妇女”，

B.老年人

C.孕妇和乳母

D.儿童和青少年

E.慢性腹泻患者

三、填空题(共5题)

16.公共营养师的主要职责是为公众提供营养指导和服务，帮助人们改善膳食结构，预防和治疗营养相关疾病。

17.膳食宝塔共有五层，从底层到顶层分别为谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类和大豆坚果类。

18.膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，主要存在于植物性食物中。

19.人体必需的矿物质包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等，它们对于维持生命活动至关重要。

20.平衡膳食是指摄入的食物种类齐全，数量充足，比例适当，满足人体生理需要和健康要求的膳食。

四、判断题(共5题)

21.人体所需的营养素中，维生素属于宏量营养素。()

A.正确B.错误

22.膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重。()

A.正确B.错误

23.孕妇在孕期中不需要额外补充铁质。()

A.正确B.错误

24.所有鱼类都富含ω-3脂肪酸，对心脏健康有益。()

A.正确B.错误

25.过量摄入维生素D会导致维生素D中毒。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述膳食宝塔的五层结构及其各自的作用。

27.如何判断一个人的膳食是否均衡？

28.请列举几种常见的营养缺乏病及其主要原因。

29.孕妇在孕期中应该如何调整膳食结构？

30.如何通过膳食来预防慢性病？

2025公共营养师三级真题试卷+答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】胡萝卜富含丰富的β-胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。

2.【答案】C

【解析】孕妇为了支持胎儿骨骼发育，每天需要额外摄入约1000mg的钙。

3.【答案】B

【解析】鱼肉含有丰富的铁质，有助于预防贫血。

4.【答案】C

【解析】鱼肉的脂肪含量相对较低，是一种低脂肪食品。

5.【答案】B

【解析】维生素B12缺乏会导致神经系统损害，引起神经炎。

6.【答案】C

【解析】维生素D对于儿童骨骼和牙齿的发育至关重要。

7.【答案】B

【解析】孕妇每天需要摄入大约2000ml的水分，以维持自身和胎儿的健康。

8.【答案】C

【解析】燕麦富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

9.【答案】C

【解析】鸡蛋是高蛋白质食品，对于补充身体所需的蛋白质有很好的作用。

10.【答案】