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研究报告

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2025年杂粮“入股”让方便面华丽转身

一、背景概述

1.杂粮市场发展现状

(1)近年来，随着我国居民健康意识的不断提升，杂粮市场呈现出蓬勃发展的态势。根据国家统计局数据显示，2019年我国杂粮产量达到1.2亿吨，同比增长5.6%。杂粮产品种类丰富，包括小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦等，满足了消费者多样化的需求。以小米为例，其市场规模逐年扩大，2019年销售额达到150亿元，同比增长8.2%。此外，杂粮食品、杂粮饮品等深加工产品也日益受到消费者的青睐，市场潜力巨大。

(2)在政策扶持和市场需求的推动下，我国杂粮产业发展迅速。政府出台了一系列政策措施，如加大对杂粮种植的补贴力度、推广杂粮种植技术等，有力地促进了杂粮产业的发展。以河北省为例，该省通过实施“粮改饲”项目，将玉米种植面积调整为杂粮种植，不仅提高了土地利用率，还增加了农民收入。同时，杂粮产业也吸引了众多企业投资，如中粮集团、北大荒集团等纷纷布局杂粮产业，推动了产业升级。

(3)杂粮市场发展现状呈现出以下特点：一是产品种类丰富，满足消费者多样化需求；二是消费市场不断扩大，市场规模持续增长；三是产业链逐步完善，从种植、加工到销售环节日趋成熟。然而，杂粮市场仍存在一些问题，如产品同质化严重、品牌建设不足、市场竞争激烈等。为应对这些问题，企业需要加大研发投入，提升产品品质，加强品牌建设，以提升市场竞争力。以有机杂粮为例，近年来有机杂粮市场增速较快，2019年销售额达到100亿元，同比增长10%，成为杂粮市场的一股新生力量。

2.方便面行业现状与挑战

(1)近年来，我国方便面行业经历了快速发展期，市场规模逐年扩大。根据中国食品工业协会数据，2019年我国方便面总产量达到1100万吨，销售额超过700亿元。尽管市场整体保持增长，但增速有所放缓。消费者对方便面的需求逐渐从追求便利转向追求健康、营养和美味。

(2)方便面行业面临的挑战主要体现在以下几个方面：首先，随着健康饮食理念的普及，消费者对高油、高盐、高添加剂的方便面产品越来越抵触，这要求企业必须创新产品，提供更健康的选项。其次，外卖行业的崛起对传统方便面市场造成冲击，消费者更倾向于选择新鲜、便捷的外卖食品。最后，国际品牌如康师傅、统一等在产品创新、品牌营销方面具有优势，对国内品牌构成竞争压力。

(3)为应对挑战，方便面企业开始调整战略，推出低脂、低盐、高纤维等健康型方便面产品，同时加强品牌建设，提升品牌形象。此外，企业还通过线上线下融合，拓展销售渠道，提高市场占有率。然而，转型升级并非一蹴而就，需要企业在产品研发、营销策略、供应链管理等多方面持续投入和努力。

3.政策导向与市场机遇

(1)近年来，我国政府出台了一系列政策，旨在推动农业产业升级和食品行业健康发展，为杂粮市场提供了良好的政策导向。如《国家粮食安全中长期规划（2015-2020年）》明确提出，要优化农业结构，提高杂粮等特色作物种植面积。同时，《关于推进农业供给侧结构性改革的意见》鼓励发展杂粮产业，提升杂粮产品品质。这些政策为杂粮产业发展提供了有力支持，同时也为方便面行业与杂粮产业的融合发展创造了机遇。

(2)市场机遇方面，首先，随着居民收入水平的提升和消费结构的升级，消费者对健康、营养食品的需求日益增长，这为杂粮方便面等新型方便食品提供了广阔的市场空间。据《中国方便面产业发展报告》显示，预计到2025年，我国方便面市场规模将达到800亿元，其中健康型方便面占比将超过30%。其次，随着城市化进程的加快，方便面行业面临转型升级的迫切需求，而杂粮作为新型原料，有望成为推动行业创新的重要力量。此外，国家对于农业科技创新和绿色生产的支持，也为杂粮方便面的研发和生产提供了良好的外部环境。

(3)在政策导向和市场机遇的双重作用下，杂粮方便面行业有望实现华丽转身。一方面，企业可以利用政策扶持，加大研发投入，开发出更多符合市场需求的高品质杂粮方便面产品。另一方面，通过产业链整合，实现杂粮种植、加工、销售的一体化，降低成本，提高效率。同时，企业还需加强品牌建设，提升产品竞争力，以应对国际品牌的竞争。总之，在政策导向和市场机遇的推动下，杂粮方便面行业将迎来新的发展机遇。

二、杂粮“入股”模式解析

1.“入股”模式的具体形式

(1)“入股”模式在杂粮与方便面行业的结合中，可以采取多种具体形式。首先，可以实行股权合作，即方便面企业直接投资杂粮种植基地，成为股东，参与基地的经营管理。这种方式下，方便面企业可以确保杂粮原料的稳定供应，同时也能通过参与基地运营，优化生产成本和产品质量。

(2)另一种形式是产品合作入股，方便面企业以产品订单的形式入股，与杂粮种植户或合作社建立长期合作关系。这种模式下，种植户或合作社将生产出的杂粮按照约定标准供应给方便