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2025学年河南省名校高三语文上学期12月考试卷

（考试时间：分钟）

1502025.12

一、阅读分

(72)

一阅读Ⅰ本题共小题，分

()(519)

阅读下面的文字，完成1~5题。

夏商周时期，在井田制的条件下，囿于当时原始的农耕技术，生产力低下、粮食产量不足，相对于营养均

衡地吃好，如何不让肚皮抗议地吃饱才是首先要解决的问题！因此，当时的人们更关注粮食作物的产

“”“”

出，对蔬菜反而没有那么关注。

还好当时地广人稀，相比种植蔬菜，从自然界直接采食野菜是更为有效的方法。最早的蔬菜其实就是野菜。

在我国古代农事历书《夏小正》记录的蔬菜中，蘩、堇、藏和卵蒜就是典型的野菜。

蘩是今天所说的繁缕，石竹科繁缕属植物。它在国内分布很广，大江南北都有。每年春夏时节，繁缕的花

朵就会绽放。一朵繁缕小花只有五片花瓣，但是每片花瓣都会在发育过程中裂开，看上去像是十瓣的样子，

因而繁缕也被称为假十瓣。今天我们早就不吃这些小草了，因为它们的味道实在不怎么样。

“”

至于堇，其实也是很多种植物的统称，它们都属于堇菜科堇菜属。常见的紫花地丁和早开堇菜就是这个家

族的成员。虽然花朵的个头和颜色都存在极大差别，但是，所有堇菜的花瓣上都有猫胡子一样的条纹，这

些条纹能够引导昆虫找到花蜜。

为什么蘩和堇能成为我国古代农书中记载的重要植物呢想来应该有两点原因：一是这些植物的分布区域

?

够广，人们对它们的采集行为十分普遍；二是这些植物有明显的特征，繁缕的假十瓣、堇菜的猫脸小

“”“

花都是异常明显而准确的可识别特征，可以大大降低识别错误带来的风险。毕竟，在自然界中吃错植物

”

是很凶险的事情。再加上人类认识自然的渐进性，蘩和堇成为最早被记录的蔬菜也就不奇怪了。

蘵就是今天所说的龙葵。龙葵的分布很广，它的植株和花朵都与辣椒有几分相似。龙葵的果实不是什么时

候都能吃的。千万不要吃绿色的龙葵果实，要不嘴唇、舌头都会发麻。只有变成深紫色，变软了，龙葵果

实才可以勉强食用。

不过，《夏小正》中将龙葵记录成蔬菜，并不是因为其果实，而是因为它的嫩茎叶。直到今天，中国南方

的很多地方仍然把龙葵嫩叶当作重要的蔬菜。

卵蒜不是今天我们吃的大蒜，而是一种被称作薤白的东西。若论长相，薤白绝对是葱和蒜的混合体。中空

的叶子非常像葱，不过管状叶子上是有棱的，很容易与正宗的、圆乎乎的葱叶区分开。至于膨大的鳞茎就

有几分像大蒜了，但薤白与大蒜最大的区别就是不会分瓣。

除了前文提到的这些野菜，韭菜、葫芦和茭白也是古人开发的蔬菜品种。

韭菜是我国土生土长的蔬菜，在中国的地位一直很高，是《夏小正》中首先被描述的植物，古人甚至还用

韭菜祭祀。这种带有特殊辛辣滋味的石蒜科植物之所以受人推崇，大概缘于两个特征：一是越割越多，使

古人可以持续获得蔬菜，象征了强大的生命力；二是韭菜的香气浓郁，在崇尚香气的时代，韭菜毫无疑问

是最好的祭祀用品。

商周时代，中国蔬菜还没有正式的名分，它们要么像韭菜一样，是重要的香辛料，要么像蘩、菫、藏和卵

蒜一样，只是野菜。除了采集和食用容易辨识的野菜，聪明的中国农夫还把一些本来充当器具的植物变成

了蔬菜，这里面最典型的就是葫芦。

相信很多人对葫芦的最初认识，是从它们的常用身份————容器开始的。神话故事《八仙过海》中，铁

拐李用大葫芦漂洋过海；小说《水浒传》中，梁山好汉用葫芦装酒、饮酒；在农村，人们会用葫芦瓢舀面、

装水。但你知道吗葫芦也是可以做菜的。

?

葫芦在中国的栽培历史相当悠久，早在多年前，人工栽培的葫芦就已经是房前屋后的常客了。从

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植物学的角度讲，我国的葫芦可以分为个变种，包括瓠瓜、长颈葫芦、大葫芦、细腰葫芦和观赏葫芦