2026秋招：珠江啤酒集团笔试题及答案.docVIP

2026秋招：珠江啤酒集团笔试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.珠江啤酒创立于哪一年？

A.1985

B.1990

C.1978

D.1989

2.以下哪种是珠江啤酒的经典产品？

A.雪花纯生

B.珠江纯生

C.青岛经典

D.燕京鲜啤

3.啤酒的主要酿造原料不包括？

A.小麦

B.大米

C.玉米

D.葡萄

4.珠江啤酒的总部位于？

A.广州

B.深圳

C.珠海

D.佛山

5.啤酒酿造过程中，糖化的目的是？

A.杀菌

B.产生酒精

C.分解淀粉成糖

D.增加泡沫

6.珠江啤酒的品牌定位是？

A.高端奢华

B.年轻时尚

C.传统复古

D.中老年专属

7.以下哪个不是啤酒的常见风味？

A.果香

B.咖啡香

C.花香

D.奶香

8.啤酒发酵主要依靠的微生物是？

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.醋酸菌

D.霉菌

9.珠江啤酒的特色酿造工艺是？

A.低温膜过滤

B.高温蒸馏

C.冷冻萃取

D.化学合成

10.啤酒的酒精度一般在？

A.0.5%-2%

B.3%-8%

C.10%-15%

D.18%-25%

多项选择题（每题2分，共10题）

1.珠江啤酒的产品线包括？

A.纯生系列

B.小麦系列

C.精酿系列

D.果啤系列

2.啤酒酿造的主要步骤有？

A.糖化

B.发酵

C.过滤

D.灌装

3.珠江啤酒的市场优势有？

A.品牌知名度高

B.酿造技术先进

C.市场渠道广泛

D.价格便宜

4.以下哪些因素会影响啤酒的口感？

A.原料质量

B.酿造工艺

C.储存条件

D.包装材料

5.珠江啤酒在环保方面的举措有？

A.废水处理

B.节能减排

C.回收利用包装

D.推广无纸化办公

6.啤酒的营养价值包括？

A.含有维生素

B.含有矿物质

C.提供能量

D.促进消化

7.珠江啤酒的营销活动有？

A.体育赛事赞助

B.音乐节合作

C.电商促销

D.社区活动

8.以下属于啤酒的分类有？

A.淡色啤酒

B.浓色啤酒

C.黑色啤酒

D.果味啤酒

9.珠江啤酒的创新方向有？

A.新产品研发

B.新酿造技术

C.新营销模式

D.新包装设计

10.啤酒在餐饮搭配上适合？

A.海鲜

B.烧烤

C.甜品

D.火锅

判断题（每题2分，共10题）

1.珠江啤酒是中国最早生产纯生啤酒的企业之一。（）

2.啤酒酿造过程中不需要氧气。（）

3.珠江啤酒只在广东地区销售。（）

4.啤酒的泡沫越多越好。（）

5.珠江啤酒的生产过程完全自动化。（）

6.果啤不属于啤酒的范畴。（）

7.啤酒可以长时间暴露在阳光下。（）

8.珠江啤酒注重企业文化建设。（）

9.啤酒的口感只与原料有关。（）

10.珠江啤酒有自己的科研团队。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述珠江啤酒纯生系列的特点。

珠江啤酒纯生系列采用低温膜过滤等特色工艺，不经过高温杀菌，保留了更多营养成分和活性酵母，口感新鲜、纯正、爽口，泡沫丰富持久。

2.啤酒酿造中发酵阶段的重要性是什么？

发酵是啤酒酿造的核心阶段，酵母菌将糖分转化为酒精和二氧化碳，赋予啤酒独特风味和口感，决定啤酒的品质、酒精度和香气。

3.珠江啤酒在市场竞争中的优势有哪些？

有品牌知名度高、酿造技术先进、市场渠道广等优势，产品品质好，特色工艺使口感独特，还积极开展营销活动，提升品牌影响力。

4.简述啤酒储存的注意事项。

应在阴凉、干燥、避光处储存，温度保持在5-25℃，避免震动，储存时间不宜过长，否则会影响口感和品质。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论珠江啤酒如何进一步拓展年轻市场。

可加强与年轻人喜爱的文化活动合作，如电竞、动漫展等；开发新口味果啤、低醇啤酒；利用社交媒体营销，推出互动活动和个性化包装，吸引年轻消费者。

2.分析啤酒行业未来的发展趋势。

会更加注重健康化，如低卡、低糖啤酒；精酿啤酒市场扩大；智能化生产提升效率；营销更注重线上线下结合，满足消费者个性化需求。

3.探讨珠江啤酒在环保方面可采取的更多措施。

可进一步优化生产工艺，降低能耗；加强水资源循环利用；研发可降解包装材料；开展环保公益活动，提高消费者环保意识。

4.谈谈啤酒与餐饮搭配的原则和意义。

原则是口感互补、风味协调，如淡啤配海鲜，浓啤搭烧烤。意义在于提升用餐体验，让啤酒和食物的风味相互衬托，增加食欲和享受感。

答案

单项选择题答案

1.A

2.B

3.D

4.A

5.C

6.B

7.D

8.B

9.A

10.B

多项选