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（2026）食品生产通用卫生规范年GB14881试题及答案.pdf

（2026）食品生产通用卫生规范年GB14881试题及答案.pdf

    （2026）食品生产通用卫生规范年GB14881试题及答案

    一、单选题（每题3分）

    1.个人衣物应贮存在更衣室个人专用的更衣柜内，个人用其他物

    品不应带入。（）

    A更衣室

    B生产车间(正确答案)

    C更衣柜

    D食堂

    2.排水系统入口应安装带（）的地漏，以防止固体废弃物进入及

    浊气逸出。

    A篦子

    B水封(正确答案)

    C提手

    D标识

    3.进入清洁作业区前应设置消毒设施，必要时设置（）

    A女更衣室

    B男更衣室

    C二次更衣室(正确答案)

    D工衣消毒室

    4.食品加工人员应（）进行健康检查，取得健康证明后方可参加

    工作

    A半年

    B每年

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