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第二张，课件共四十四张，编辑于2022年5月
主要内容
第一节概述
第二节主要野菜植物资源
概念
野生蔬菜，简称野菜，是指可用作蔬菜的一切野生植
物。
野菜，是相对于栽培“家菜”而言的，是蔬菜的重
要组成部分。一切栽培蔬菜均起源于野生菜
野生蔬菜植物绝大部分是一些草本植物，它们也是植物资
源的重要组成部分之一。
第四张，课件共四十四张，编辑于2022年5月
二、野生蔬菜分类
据报道，我国野生蔬菜213科1822种，其中草本植物约占57.3%
,木本植物约占36.5%,藤本植物约占6.2%。按食用器官，野生蔬菜可分为6类：
①苗菜类：是指在适宜的采收期，食用其地上部分嫩
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