公共卫生执业助理医师考试辅导系列——公共营养—营养调查与干预.docxVIP

公共卫生执业助理医师考试辅导材料——《营养与食品卫生学》

1.执业助理医师考试大纲——公共营养—营养调查与干预

营养调查与营养监测

（1）概念

熟悉

（2）营养调查的内容和结果的分析评价

掌握

（3）营养监测的常用指标

熟悉

2.考试内容

【考点提示】掌握营养调查的内容和结果的分析评价

营养调查包括：膳食调查、人体测量、人体营养水平生化检验、营养相关疾病临床体征及症状检查。

营养调查的常用方法包括：称重法、记账法、询问法、食物频数法和化学分析法。在日常工作中常用询问法。

【考点提示】掌握人体测量评价的方法

人体测量常用的指标有：身高、体重、腰围、臀围等。

这些指标的应用方法包括

（1）理想体重