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冻干食品真空设备运维技师（中级）考试试卷及答案

冻干食品真空设备运维技师（中级）考试试卷

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.冻干设备真空系统常用真空度单位是______和托（Torr）。

2.冻干过程分为预冻、______、解析干燥三个阶段。

3.制冷系统核心部件是______。

4.真空系统前级真空泵常用______泵。

5.升华阶段板层温度一般≤______℃（水的三相点以下）。

6.冻干排湿主要通过______捕集水蒸气。

7.无菌生产设备需进行______灭菌（如湿热）。

8.真空泵油更换周期通常为______个月（依使用频率调整）。

9.真空泄漏检测常用______法。