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高端巧克力模具抛光技师（初级）考试试卷及答案

填空题（每题1分，共10分）

1.高端巧克力模具常见材质包括PC、______和硅胶。

2.模具抛光前需先进行______处理，去除表面油污。

3.初级粗抛常用磨料粒度一般为______目左右。

4.抛光时需保持模具表面______，避免干抛损伤。

5.巧克力模具抛光核心目标是保证表面______，不粘巧克力。

6.常用抛光工具包括羊毛轮、______和布轮。

7.抛光后模具需用______擦拭，去除残留磨料。

8.模具存放时应避免______，防止表面刮伤。

9.初级抛光操作中，手持工具移动速度应______（均匀/快速）。

10.抛光液主要作用