2026年高考化学复习《常见有机物及应用》基础巩固练习含答案.pdfVIP

2026年高考化学复习《常见有机物及应用》基础巩固练习含答案

一、易混易错判断(对的在括号内打“√”，错的在括号内打“×”)

1．蛋白质属于高分子化合物，在福尔马林作用下可发生变性

2．淀粉是热值最高的营养物质，在人体内直接水解生成葡萄糖(×)

3．羊油皂化反应液中加入热的饱和食盐水，析出的硬脂酸钠沉淀是肥皂的主要成分(×)

4．植物油通常呈液态，主要成分是高级脂肪酸甘油酯，不易发生变质(×)

5．HCOOH是一元羧酸，对应的酸根是COOH(×)-

6．CH(NH)CHCOOH不是α-氨基酸，但它可以和甘氨酸反应形成肽键(√)

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7．葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)悬浊液可看到有红色沉淀生成(×)

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8．纤维素的水解和油脂的皂化反应都是由高分子生成小分子的过程(×)

9．淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应，且完全水解均生成葡萄糖(√)

10．蛋白质变性是化学变化，变性的蛋白质不能再作食用(×)

11．油脂、糖类、蛋白质三大营养物质属于天然高分子化合物(×)

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12．CHCOOH和CHOH发生酯化反应的有机产物是CHCOOCH(×)

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13．乙醛、葡萄糖、甲酸甲酯、油脂都能与银氨溶液发生银镜反应(×)

14．蛋白质溶液中加入NaOH溶液、CuSO溶液、福尔马林、乙醇溶液均会使蛋白质析出，加水后不能

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重新溶解(√)

15．钠与乙醇反应时钠浮在液面上，且反应比与水反应更剧烈(×)

16．淀粉溶液中加入少量的硫酸溶液，加热后，直接加新制的氢氧化铜悬浊液加热，可证明淀粉的水解

是否发生(×)

17．蛋白质和氨基酸在一定条件下均可以和氢氧化钠溶液反应

18．利用纤维素不可以制造酒精(×)

19．油脂水解的产物丙醇是一种重要的工业原料(√)

20．有机玻璃和钢化玻璃都属于有机高分子材料(×)

21．油脂是高级脂肪酸甘油酯，在热的NaOH溶液中水解后混合液不分层(×)

22．在紫外线、饱和硫酸铵溶液、CuSO溶液的作用下，蛋白质发生变性(×)

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23．醋酸、葡萄糖和淀粉三种无色溶液，可以用新制Cu(OH)悬浊液检验(√)

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24．蛋白质中除含有碳、氢、氧外，还含有氮等元素(√)

25．油脂属于高分子化合物，是混合物(×)

26．在人类研究物质的微观结构的过程中，电子显微镜、光学显微镜、扫描隧道显微镜三种不同层次的

观测仪器先后得到了使用(×)

27．一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关，没有蛋白质就没有生命(√)

28．检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu(OH)2

悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀(×)

29．油脂在酸性条件下的水解反应叫做皂化反应(×)

30．淀粉水解液加入过量的氢氧化钠溶液后，加新制的氢氧化铜悬浊液可检测淀粉是否水解完全(×)

31．饱和NaSO溶液或硫酸铜溶液均可使蛋白质溶液产生沉淀，但原理不同(√)

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32．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质(×)

33．油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积，以加快反应速率(√)

34．在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水，溶液未变蓝，说明淀粉己经完全水解(×)

．氨基酸分子中都含有和，在定条件下，它们之间能发生反应生成高分子化合物

35-COOH-NH2—(√)

36．游泳场馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒