2025年后疫情时代的中国生猪产业 风险挑战与应对策略.docxVIP

研究报告

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2025年后疫情时代的中国生猪产业风险挑战与应对策略

一、疫情对生猪产业的影响概述

1.1.疫情导致的生猪产能下降

(1)2020年以来，新冠疫情对全球生猪产业造成了严重冲击，我国生猪产能下降尤为明显。据国家统计局数据显示，2020年全国生猪出栏量同比下降了31.5%，其中能繁母猪存栏量同比下降了37.6%。这一降幅创下了近十年来的最高记录。以四川省为例，该省是生猪生产大省，2020年生猪出栏量同比下降了超过30%，直接影响了当地农民的收入和就业。

(2)疫情导致的生猪产能下降，一方面是由于养殖户恐慌性抛售，另一方面则是由于疫病防控措施导致的生物安全风险。例如，2020年春季，非洲猪瘟疫情在多个省份蔓延，导致大量养殖户被迫淘汰存栏生猪，从而加剧了产能下降的趋势。以江西省为例，2020年1月至4月，全省累计扑杀生猪超过50万头，直接导致产能减少约10%。

(3)此外，疫情还导致饲料供应紧张，进而影响了生猪养殖的饲料成本。由于国际物流受阻，饲料原料价格大幅上涨，部分养殖户甚至面临饲料短缺的困境。据农业农村部监测，2020年6月，全国猪饲料平均价格为每吨3180元，较去年同期上涨了27.9%。这一价格涨幅对养殖户的利润空间造成了严重挤压，进一步加剧了生猪产能下降的压力。

2.2.疫情对饲料供应的影响

(1)新冠疫情对全球饲料供应链造成了严重影响，饲料供应的不稳定性直接影响了生猪养殖业的稳定发展。首先，疫情导致了全球物流受阻，运输时间延长，成本上升。据中国物流与采购联合会数据显示，2020年第一季度，我国物流成本同比增长了7.2%，其中运输成本上涨尤为明显。以玉米为例，2020年1月至6月，玉米进口成本较去年同期上涨了约15%，导致饲料价格上涨。

(2)其次，疫情对饲料原料产地和加工环节产生了直接冲击。部分饲料原料产地国家如巴西、阿根廷等，因疫情封锁措施，大豆、玉米等饲料原料出口量减少。同时，饲料加工企业因工人短缺、生产设备维护等原因，生产效率下降，进一步加剧了饲料供应紧张。以饲料添加剂为例，2020年第一季度，我国饲料添加剂产量同比下降了8.7%，其中维生素A、维生素D3等关键添加剂产量下降幅度较大。

(3)此外，疫情还引发了市场恐慌，养殖户对饲料的需求量大幅增加，进一步推高了饲料价格。据农业农村部监测，2020年6月，全国猪饲料平均价格为每吨3180元，较去年同期上涨了27.9%。饲料价格上涨不仅增加了养殖户的养殖成本，还导致部分养殖户因饲料供应不足而不得不减少存栏量，从而影响了生猪产能的恢复。在这种情况下，饲料企业面临着巨大的经营压力，部分企业甚至出现了停产、减产的情况。

3.3.疫情对生猪产业链上下游的冲击

(1)疫情对生猪产业链上下游的冲击体现在多个环节。首先，在养殖端，疫情导致的生猪产能下降直接影响了产业链的源头。由于生猪存栏量减少，养殖户收入降低，部分养殖户被迫退出市场，导致行业集中度提高，产业链上游的养殖成本增加。据中国畜牧业协会统计，2020年，全国生猪养殖户减少约30%，行业集中度提升至40%以上。

(2)在饲料生产环节，疫情造成的原材料供应紧张、运输成本上升以及加工企业生产受限，使得饲料价格上涨，进而推高了整个产业链的成本。这直接影响了养殖户的利润空间，导致产业链中下游的屠宰、销售环节也面临压力。以屠宰企业为例，2020年，全国屠宰量同比下降了约10%，部分屠宰企业因订单减少而出现亏损。

(3)在销售环节，疫情对餐饮业的冲击导致猪肉消费需求下降，市场供应过剩。为缓解库存压力，部分屠宰企业不得不降低猪肉出厂价，进一步压缩了产业链中下游企业的利润。同时，疫情还影响了猪肉出口，2020年，我国猪肉出口量同比下降了约20%。这种市场供需失衡状态对生猪产业链上下游企业都造成了较大的冲击。

二、生猪产业面临的短期风险挑战

1.1.疫情防控常态化下的生产管理风险

(1)随着疫情防控常态化，生猪产业在生产管理上面临诸多风险。首先，生物安全成为关键，养殖场需投入大量资源进行消毒、防疫，以降低疫病传播风险。据《中国兽医杂志》报道，2020年，全国生猪养殖场平均消毒成本较上年增长了20%。例如，某大型养殖集团在疫情期间每日消毒费用高达10万元，增加了生产成本。

(2)其次，劳动力短缺问题日益凸显。疫情期间，部分养殖户因人员流动受限，难以招聘到足够的养殖工人，影响了生产效率。据《中国农村观察》调查，2020年，全国生猪养殖户中约30%面临劳动力短缺问题。以某养殖场为例，由于工人不足，该场每日生猪出栏量同比下降了15%，影响了整体产能。

(3)此外，供应链中断也给生猪生产管理带来风险。疫情期间，饲料、疫苗等关键物资供应不稳定，部分养殖户不得不调整生产计划，