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2022年茶艺师(初级)复审考试及考试题库及答案参考25

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是茶艺师在泡茶时需要注意的礼仪？()

A.保持茶具整洁

B.避免大声喧哗

C.使用一次性茶杯

D.注意茶汤温度

2.茶叶的储存条件中，以下哪项是错误的？()

A.避免阳光直射

B.避免潮湿

C.放在冰箱中储存

D.使用密封容器

3.茶艺师在冲泡绿茶时，以下哪种水温最为适宜？()

A.90℃

B.80℃

C.70℃

D.60℃

4.以下哪种茶叶属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.红茶

C.普洱茶

D.绿茶

5.茶艺师在泡茶过程中，以下哪项是错误的操作？()

A.先温杯后投茶

B.投茶时轻柔地放入茶杯中

C.直接用开水冲泡茶叶

D.冲泡时间不宜过长

6.以下哪种茶具有“茶中之王”的美誉？()

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.普洱茶

D.铁观音

7.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪项不是品鉴的重点？()

A.茶香

B.茶色

C.茶味

D.茶叶形状

8.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶具最为重要？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶匙

9.以下哪种茶叶属于乌龙茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.毛峰茶

10.茶艺师在泡茶时，以下哪种水最为适宜？()

A.矿泉水

B.自来水

C.纯净水

D.矿泉水或纯净水

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在泡茶时，以下哪些步骤是正确的？()

A.温杯

B.投茶

C.注水

D.出汤

E.闻香

12.以下哪些是茶叶分类的基本方法？()

A.按发酵程度分类

B.按产地分类

C.按形状分类

D.按颜色分类

E.按采摘季节分类

13.在茶艺表演中，以下哪些是常见的茶艺表演形式？()

A.单人茶艺表演

B.双人茶艺表演

C.小组茶艺表演

D.茶艺讲座

E.茶艺比赛

14.茶叶储存时需要注意哪些问题？()

A.避免阳光直射

B.避免潮湿

C.避免异味

D.避免高温

E.使用密封容器

15.以下哪些因素会影响茶叶的品质？()

A.产地

B.采摘季节

C.制作工艺

D.储存条件

E.气候条件

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，水温的选择应根据茶叶的种类和品质来决定，一般来说，绿茶适宜用______度的水冲泡。

17.茶叶的香气分为______香、______香和______香，其中______香最为高级。

18.茶艺师在泡茶时，应先______茶具，再进行______，最后进行______。

19.茶叶的形状分类中，______茶以其独特的螺旋形状而闻名。

20.茶艺师在品鉴茶叶时，首先应观察茶叶的______，以初步判断茶叶的品质。

四、判断题(共5题)

21.茶叶的发酵程度越高，其香气越淡。()

A.正确B.错误

22.茶艺师在泡茶时，茶叶可以反复冲泡多次。()

A.正确B.错误

23.绿茶的冲泡时间应该比红茶短。()

A.正确B.错误

24.茶叶的储存条件中，冰箱是理想的储存环境。()

A.正确B.错误

25.茶艺师在品茶时，只需关注茶叶的香气和味道。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要介绍茶艺师在泡茶时应该注意的几个关键步骤。

27.解释一下为什么绿茶在冲泡时需要用较低温度的水。

28.如何判断茶叶的品质？

29.为什么有些茶叶在储存时需要避光？

30.茶艺表演中的“三才”指的是什么？

2022年茶艺师(初级)复审考试及考试题库及答案参考25

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】一次性茶杯不符合茶艺师泡茶时追求自然、环保的理念。

2.【答案】C

【解析】冰箱中的温度和湿度变化可能对茶叶品质造成影响。

3.【答案】A

【解析】绿茶适宜在90℃左右的水温下冲泡，以保持其清新口感。

4.【答案】B

【解析】红茶是经过完全发酵的茶叶，具有独特的红汤红叶特点。

5.【答案】C

【解析】直接用开水冲泡茶叶可能会导致茶叶烫伤，影响口感。

6.【答案】C

【解析】普洱茶因其独特的品质和悠久的历史，被誉为“茶中之王”。

7.【答案】D

【解析】茶叶形状主要影响茶汤的口感和