江苏医药职业学院《食品微生物基础》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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江苏医药职业学院

《食品微生物基础》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在生物化学的研究中，酶的催化作用对于生物体内的化学反应至关重要。当环境条件发生变化（如温度、pH值）时，酶的活性通常会受到影响。以下哪种说法是正确的？（）

A.适度的变化可能会改变酶的活性，极端条件可能导致酶失活

B.酶的活性不受任何环境条件的影响，始终保持恒定

C.环境条件的变化总是会提高酶的活性，促进反应进行

D.酶会自动适应环境条件的变化，调整其活性

2、关于植物的激素调节，假设要研究一种植物激素对植物生长发育的影响，以下哪个实验方法是有效的？（）

A.去除植物体内产生该激素的组织，观察植物的生长变化

B.向植物施加外源性的该激素，观察其对不同器官和发育阶段的作用

C.利用基因突变技术，获得缺乏该激素合成或响应能力的植株，分析其表型

D.以上方法都可以有效地研究植物激素对植物生长发育的调节作用，通过对比不同处理条件下植物的形态、生理和生化指标，揭示激素的功能和作用机制

3、在生物统计学的应用中，通过对样本数据的分析来推断总体特征是常见的方法。当样本量较小时，以下哪种情况可能会影响统计结果的可靠性？（）

A.抽样误差较大，难以准确反映总体特征

B.样本能够完全代表总体，统计结果准确可靠

C.样本量小对结果没有影响，任何样本都能得出可靠结论

D.不需要考虑样本量，统计方法可以解决一切问题

4、内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。以下关于内环境稳态的描述，哪一项是不准确的？（）

A.内环境包括血浆、组织液和淋巴，内环境稳态是指内环境的化学成分和理化性质保持相对稳定

B.人体各器官、系统协调一致地正常运行，是维持内环境稳态的基础

C.目前普遍认为，神经—体液—免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制

D.内环境稳态一旦遭到破坏，机体的生命活动就会受到严重影响，但很快就会恢复正常

5、对于生物进化的理论，以下关于自然选择学说和现代综合进化论的描述，哪一种是准确的？（）

A.自然选择学说是达尔文提出的，强调生物个体在生存斗争中适者生存。现代综合进化论则在自然选择的基础上，综合了遗传学、生态学等多方面的研究成果，认为进化是种群基因频率的改变。这两种理论共同解释了生物进化的机制和过程

B.自然选择学说已经过时，被现代综合进化论完全取代

C.现代综合进化论与自然选择学说没有任何关联，是全新的进化理论

D.生物进化是由单一因素决定的，自然选择学说和现代综合进化论都不能全面解释

6、在遗传学的领域里，当研究基因的表达与调控时，对于真核生物来说，以下哪个步骤在基因转录起始过程中起着关键的作用？（）

A.RNA聚合酶与启动子的结合

B.转录因子与增强子的相互作用

C.组蛋白的乙酰化修饰

D.DNA的甲基化

7、在生态学中，对于生态系统的物质循环和能量流动，以下哪种表述是全面的？（）

A.物质循环和能量流动是相互独立的过程，没有关联

B.生态系统中的物质循环是在生物群落与无机环境之间反复进行的，具有全球性；能量流动则是单向的、逐级递减的。物质循环和能量流动相互依存、不可分割，共同维持着生态系统的稳定和平衡

C.能量流动是生态系统的核心，物质循环不重要

D.物质循环和能量流动都很简单，容易理解和掌握

8、基因工程是现代生物技术的核心。关于基因工程的操作步骤和应用，以下说法错误的是（）

A.基因工程的基本操作步骤包括获取目的基因、构建基因表达载体、将目的基因导入受体细胞以及目的基因的检测与鉴定

B.获取目的基因的方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增以及人工合成等

C.构建基因表达载体时，需要使用限制酶和DNA连接酶，将目的基因与载体连接起来，形成重组DNA分子

D.基因工程只能用于生产药物和转基因食品，对其他领域没有任何帮助

9、在植物病理学的范畴里，当探讨植物病害的发生和流行规律时，以下哪个因素对于病害的传播和扩散起着重要作用？（）

A.病原微生物的种类