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(2025年)保健食品类考试题(附答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.保健食品中的“蓝帽”标志代表什么？()

A.生产许可证号

B.健康认证标志

C.国家食品药品监督管理局批准

D.商标注册标志

2.以下哪项不是保健食品的主要功能？()

A.调节生理功能

B.防治疾病

C.增强免疫力

D.改善睡眠

3.以下哪种维生素是脂溶性维生素？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

4.以下哪项不是保健食品的适宜人群？()

A.免疫力低下者

B.营养不良者

C.慢性病患者

D.青少年

5.以下哪种食品不能作为保健食品生产原料？()

A.天然植物提取物

B.动物组织提取物

C.乳制品

D.食品添加剂

6.保健食品的标签上应包含哪些信息？()

A.产品名称、规格、生产日期

B.生产许可证号、批准文号、营养成分表

C.主要原料、功效成分、适宜人群、不适宜人群

D.以上都是

7.服用保健食品时，应遵循哪些原则？()

A.适量、长期、坚持

B.遵医嘱、适量、不要与其他药物同服

C.长期、大量、不要与其他药物同服

D.随意、长期、适量

8.以下哪种成分通常用于增强免疫力？()

A.维生素C

B.维生素D

C.蛋白质

D.脂肪

9.保健食品的保质期通常为多久？()

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

二、多选题(共5题)

10.以下哪些属于保健食品的适宜人群？()

A.免疫力低下者

B.营养不良者

C.高血压患者

D.老年人

11.保健食品的功效成分主要包括哪些？()

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.脂肪

12.保健食品的生产应当遵循哪些原则？()

A.合法生产

B.安全卫生

C.质量可控

D.依法注册

13.以下哪些行为是不正确的保健食品消费习惯？()

A.长期大量服用

B.随意更换产品

C.服用过量

D.与药物同服

14.保健食品的标签上应标注哪些信息？()

A.产品名称

B.主要原料

C.功效成分及含量

D.适用人群

三、填空题(共5题)

15.保健食品的标签上必须标注“[]”字样，以告知消费者该产品为保健食品。

16.保健食品的功能声称应当以“[]”字样表述，不能使用“预防”、“治疗”等词语。

17.保健食品的适宜人群包括免疫力低下者、[]、老年人等。

18.保健食品的每日推荐摄入量应根据[]制定，不能超过产品标签或说明书上的推荐量。

19.保健食品的批准文号格式为[]，由食品药品监督管理部门核发。

四、判断题(共5题)

20.保健食品可以替代药物治疗疾病。()

A.正确B.错误

21.所有声称具有保健功能的食品都是保健食品。()

A.正确B.错误

22.儿童不宜食用保健食品。()

A.正确B.错误

23.保健食品的标签上可以不标注主要原料。()

A.正确B.错误

24.保健食品可以长期大量服用。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述保健食品的定义及其与普通食品的区别。

26.在购买保健食品时，消费者应关注哪些信息？

27.保健食品的标签应包含哪些内容？

28.如何判断保健食品的安全性？

29.保健食品与药品的区别是什么？

(2025年)保健食品类考试题(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】蓝帽标志是经过国家食品药品监督管理局批准的保健食品专用标志，表明该产品符合国家有关保健品的标准和要求。

2.【答案】B

【解析】保健食品不能用于疾病治疗，因此防治疾病不是保健食品的主要功能。

3.【答案】D

【解析】脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，而维生素B1、B2和维生素C属于水溶性维生素。

4.【答案】C

【解析】慢性病患者应在医生指导下使用保健食品，因此慢性病患者不是保健食品的适宜人群。

5.【答案】D

【解析】食品添加剂不能作为保健食品的生产原料，因为它们是用于改善食品的色、香、味等品质，而非用于保健功能。

6.【答案】D

【解析】保健食品标签上应包含产品名称、规格、生产日期、生产许可证号、批准文号、营养成分表、主要原料、功效成分、适宜人群、不适宜人群等信息。

7.【