火锅店店长年终总结.pptx

火锅店店长年终总结

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CONTENTS

目录

店铺销售业绩

运营管理情况

员工管理情况

顾客反馈情况

未来规划

店铺销售业绩

PART-01

年度销售目标完成情况

总体目标达成率

本年度店铺销售目标120万元，实际完成135万元，达成率112.5%，超额完成15万元，创近三年同期新高。

各季度销售对比

一季度受春节旺季带动完成38万元，二季度淡季仍达25万元，三四季度分别以32万、40万稳步增长。

重点菜品贡献度

招牌麻辣锅底全年销量4.2万份，带动毛肚、肥牛等配菜销量同比增长28%，贡献总销售额的65%。

各季度销售数据对比

季度销售额趋势

2023年Q1销售额85万元，Q2因夏季