油茶饼粕中茶皂素：提取、纯化工艺优化与性能综合探究.docx

油茶饼粕中茶皂素：提取、纯化工艺优化与性能综合探究

一、引言

1.1研究背景与意义

油茶作为我国特有的木本油料树种，广泛分布于南方地区。据统计，我国现有油茶面积广阔，每年茶籽产量可观，榨油后产生大量油茶饼粕。油茶饼粕是油茶籽经榨油后的剩余物，长期以来，由于缺乏高效的利用技术和途径，大部分油茶饼粕仅被用作燃料、肥料或直接废弃，这不仅造成了资源的极大浪费，还对环境产生了一定的污染。然而，油茶饼粕中蕴含着多种具有经济价值的成分，其中茶皂素含量较为丰富，约占10%-15%。

茶皂素是一种五环三萜类皂苷化合物，具有独特的化学结构，由有机酸糖体和配基组成。这种特殊结构赋予了茶皂素诸多优良性能，使其