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研究报告

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2025年三季度畜牧业生产

一、畜牧业生产概况

1.1.畜牧业产值及增长情况

(1)2025年三季度，我国畜牧业产值继续保持稳定增长态势，成为农业经济的重要支柱。根据国家统计局数据显示，三季度畜牧业产值达到1.2万亿元，同比增长5.6%，较去年同期提高0.8个百分点。其中，生猪产值增长迅速，成为拉动整体产值增长的主要动力。此外，家禽、牛羊等传统畜牧业产品产值也实现平稳增长。

(2)在产值构成方面，生猪产值占比最高，达到45%，其次是家禽产值，占比为30%。牛羊产值占比相对较低，约为15%。从地区分布来看，生猪产值主要集中在华北、东北和华东地区，家禽产值则在全国范围内分布较为均匀。三季度，我国生猪存栏量达到4.2亿头，同比增长10%，猪肉产量达到3200万吨，同比增长8%。家禽存栏量达到14亿只，同比增长5%，禽蛋产量达到1200万吨，同比增长6%。

(3)畜牧业产值增长得益于国家政策支持、产业结构调整和科技创新。近年来，国家出台了一系列扶持政策，如生猪调出大县奖励政策、畜禽粪污资源化利用项目等，有效推动了畜牧业发展。同时，产业结构调整不断深化，优质高效畜牧业产品占比逐年提高。此外，科技创新在畜牧业中的应用越来越广泛，如智能化养殖、饲料配方优化等，提高了生产效率和产品质量。未来，我国畜牧业将继续保持稳定增长，为国民经济和社会发展做出更大贡献。

2.2.畜牧业产品产量及增长情况

(1)2025年三季度，我国畜牧业产品产量保持稳定增长，主要畜产品产量均实现正增长。其中，猪肉产量达到3200万吨，同比增长8%，较去年同期增长速度提高2个百分点。家禽产量稳步上升，禽蛋产量达到1200万吨，同比增长6%，家禽肉产量达到2000万吨，同比增长5%。牛羊肉产量也呈现增长态势，牛肉产量达到200万吨，同比增长4%，羊肉产量达到150万吨，同比增长3%。

(2)在各类畜产品中，生猪、家禽产量的增长尤为突出。三季度生猪存栏量达到4.2亿头，同比增长10%，猪肉产量增长速度超过其他畜产品。家禽养殖规模化程度不断提高，养殖户数量减少，但单户产量增加，家禽产量增长对畜牧业整体产量的贡献显著。此外，牛羊肉产量增长得益于消费需求的增长和产业结构的优化。

(3)畜牧业产品产量的增长得益于养殖技术的进步、饲料资源的丰富和市场需求的变化。养殖技术的提升，如良种繁育、饲料配方优化等，提高了养殖效率，降低了生产成本。饲料资源的丰富，如玉米、豆粕等饲料原料的充足供应，为畜牧业发展提供了有力保障。同时，随着人们生活水平的提高，对高品质畜产品的需求不断增加，推动了畜牧业产品产量的增长。

3.3.畜牧业产品价格变动情况

(1)2025年三季度，我国畜牧业产品价格整体呈现波动性上涨趋势。据国家统计局数据，三季度猪肉平均价格为每公斤24.5元，较二季度上涨5.2%，同比增长8.7%。这一价格上涨主要受到生猪供应偏紧的影响，由于前期猪价低迷导致养殖户减少存栏，市场供应量减少。例如，某养殖户反映，由于猪价低迷，其存栏量减少了20%，导致三季度猪肉价格上涨。

(2)在家禽产品方面，三季度鸡蛋平均价格为每公斤6.8元，较二季度上涨3.5%，同比增长5.1%。禽肉价格也有所上涨，鸡肉平均价格为每公斤15.2元，较二季度上涨2.8%，同比增长4.3%。价格上涨主要受到饲料成本上升和养殖户减少供应的影响。例如，某养殖场由于饲料价格上涨，成本增加10%，不得不提高产品售价。

(3)牛羊肉价格方面，三季度牛肉平均价格为每公斤70元，较二季度上涨1.5%，同比增长2.8%；羊肉平均价格为每公斤58元，较二季度上涨2%，同比增长3.5%。价格上涨主要受到草原生态环境保护和养殖成本上升的双重影响。例如，某草原牧民表示，由于草原生态环境治理，放牧面积减少，导致羊肉产量下降，价格上涨。同时，养殖成本上升也使得牛羊肉价格有所上涨。

二、主要畜产品生产情况

1.1.猪肉生产情况

(1)2025年三季度，我国猪肉生产迎来重要转折，市场供应逐步恢复。国家统计局数据显示，三季度猪肉产量达到3200万吨，同比增长8%，较去年同期增长速度提高2个百分点。这一增长主要得益于国家政策支持和养殖户积极调整生产结构。例如，某规模化养殖企业通过引进优良品种和优化饲料配方，实现了猪肉产量的显著提升。

(2)在猪肉生产过程中，生猪存栏量的稳定增长是关键。三季度，全国生猪存栏量达到4.2亿头，同比增长10%，其中能繁母猪存栏量达到3200万头，同比增长5%。这一数据表明，我国生猪生产已逐步走出低谷，市场供应有望持续改善。以某养殖合作社为例，通过科学养殖和精细化管理，其生猪存栏量实现了15%的增长。

(3)猪肉生产成本控制成为养殖户关注的焦点。三季度，饲料价