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(2025年)保健食品考试及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.保健食品的标签应当包含哪些信息？()

A.成分名称、含量、保质期、生产日期

B.生产批号、生产单位、食用方法

C.产品名称、规格、批准文号

D.以上都是

2.以下哪种情况不属于保健食品的功能声称？()

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.预防疾病

D.改善睡眠

3.保健食品中添加的原料应当符合哪些要求？()

A.安全、有效，且经过科学实验证明

B.安全、合格，且经过卫生检验

C.来源合法，且符合国家标准

D.以上都是

4.保健食品的生产企业应当具备哪些条件？()

A.具备相应的生产设备和技术人员

B.具备完善的质量管理体系和检验设备

C.具备合法的生产许可

D.以上都是

5.消费者在选购保健食品时应当关注哪些方面？()

A.生产日期和保质期

B.生产企业资质和产品标准

C.功能声称和适宜人群

D.以上都是

6.以下哪种物质不属于保健食品中常用的添加剂？()

A.蔗糖

B.维生素

C.色素

D.药物

7.保健食品的说明书应当包含哪些内容？()

A.产品名称、规格、批准文号

B.成分或配料表、食用方法、注意事项

C.生产日期和保质期、生产者名称和地址

D.以上都是

8.以下哪种说法关于保健食品是错误的？()

A.保健食品不能替代药物

B.保健食品对所有人都有保健作用

C.保健食品可以长期食用

D.保健食品的食用量应按照说明书指导

9.保健食品的广告应当符合哪些规定？()

A.实事求是，不得含有虚假、夸大或者误导性的内容

B.遵守法律法规，不得违反广告法规

C.明确标明保健食品的批准文号和功能声称

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.保健食品的功能声称应当包括哪些内容？()

A.产品名称

B.功能描述

C.适宜人群

D.不适宜人群

E.食用量及食用方法

11.以下哪些是保健食品标签中必须标注的信息？()

A.产品名称

B.成分或配料表

C.保质期

D.生产日期

E.批准文号

12.保健食品的生产过程需要符合哪些要求？()

A.生产环境清洁卫生

B.严格的质量控制体系

C.使用符合国家标准的生产原料

D.生产设备符合GMP要求

E.生产人员具备相关资质

13.以下哪些属于保健食品的广告不得有的内容？()

A.药物功效宣传

B.疗效保证

C.欺骗性语言

D.隐瞒产品真实信息

E.暴力、恐怖内容

14.消费者在食用保健食品时应当注意哪些事项？()

A.仔细阅读说明书

B.严格按照推荐量食用

C.注意适宜人群和不适宜人群

D.避免与药物同时食用

E.出现不良反应应及时停用

三、填空题(共5题)

15.保健食品的标签上必须标明的内容之一是：

16.保健食品的功能声称应当明确标示：

17.保健食品的生产企业应具备：

18.保健食品的批准文号格式通常为：

19.消费者在选购保健食品时，应注意查看：

四、判断题(共5题)

20.保健食品可以替代药物治疗疾病。()

A.正确B.错误

21.所有人群都适合食用同一种保健食品。()

A.正确B.错误

22.保健食品的标签上可以不标明生产日期。()

A.正确B.错误

23.保健食品的广告可以含有虚假和夸大内容。()

A.正确B.错误

24.保健食品的批准文号是永久有效的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述保健食品与普通食品的主要区别。

26.保健食品的标签上应当标明哪些信息？

27.为什么保健食品的生产企业需要具备GMP认证？

28.保健食品的广告应当遵循哪些原则？

29.消费者在食用保健食品时，如果出现不良反应应该怎么办？

(2025年)保健食品考试及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】保健食品标签应当标明产品名称、规格、批准文号、成分或者配料表、保健功能或者声称、适宜人群、不适宜人群、食用量及食用方法、生产日期和保质期、生产者名称和地址、保健食品批准文号、产品标准编号、GMP认证标志、卫生许可证号等信息。

2.【答案】C

【解析】保健食品的功能声称是指该产品具有某种特定保健功能，而预防疾病属于医疗行为，不属于保健食品