食堂卫生安全教育课件.pptxVIP

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2026-01-13 发布于中国
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食堂卫生安全教育课件.pptx

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食堂卫生安全教育课件;目录;01;食堂卫生安全的重要性;食品安全法规与标准;食堂卫生安全事故案例分析;02;食堂管理人员职责;食堂工作人员职责;学生及访客参与;03;食堂清洁卫生要求;食堂通风换气;食堂废弃物处理;04;原料采购原则;原料储存要求;原料质量检验;05;食品加工过程卫生要求;厨房设备与工具清洁;食品添加剂使用规范;06;餐饮具消毒方法;餐饮具保洁要求;消毒效果监测;07;安全设施配置;应急预案制定;应急演练;08;卫生安全教育内容;培训方式与方法;考核与评估;THANKS