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2025年公共营养师(三级)考试真题试卷及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素对维持骨骼健康至关重要？()

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

2.儿童生长迟缓的主要原因是什么？()

A.蛋白质摄入不足

B.碳水化合物摄入过多

C.脂肪摄入过多

D.维生素摄入过多

3.贫血患者最需要补充哪种营养素？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

4.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红肉

B.鸡蛋

C.燕麦

D.鱼肉

5.孕妇在孕期每天需要增加多少水分摄入？()

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

6.以下哪种营养素有助于提高免疫力？()

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B12

7.长期高盐饮食可能引发哪种疾病？()

A.贫血

B.高血压

C.骨质疏松症

D.癌症

8.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.猪肉

C.鱼油

D.牛奶

9.营养不良的早期表现是什么？()

A.肥胖

B.体重下降

C.营养过剩

D.精神状态不佳

10.以下哪种维生素有助于预防感冒？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是人体必需的宏量营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

12.以下哪些行为有助于预防肥胖？()

A.增加体力活动量

B.控制总能量摄入

C.增加饱和脂肪的摄入

D.保持良好的饮食习惯

E.减少盐的摄入

13.婴幼儿膳食中，以下哪些食物是优质蛋白质的良好来源？()

A.鸡蛋

B.豆类

C.肉类

D.水果

E.鱼类

14.以下哪些营养素对视力健康有重要作用？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.矿物质锌

15.以下哪些食物属于全谷物食品？()

A.全麦面包

B.糙米

C.白面包

D.玉米片

E.意面

三、填空题(共5题)

16.人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

17.膳食纤维主要存在于植物性食物中，如全谷物、蔬菜和水果。

18.孕妇在孕期需要增加的热量摄入，每天大约应增加200千卡。

19.贫血的主要原因是由于体内缺乏铁，导致血红蛋白合成不足。

20.维生素D对于钙的吸收和利用有重要作用，是维持骨骼健康的关键营养素。

四、判断题(共5题)

21.儿童肥胖通常是由于营养过剩导致的。()

A.正确B.错误

22.所有的脂肪都是不健康的。()

A.正确B.错误

23.孕妇在孕期需要增加的蛋白质摄入量是孕期前的一半。()

A.正确B.错误

24.维生素D缺乏会导致佝偻病，但不会影响成年人。()

A.正确B.错误

25.膳食纤维对肠道健康有益，可以预防便秘。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述蛋白质在人体中的作用及其来源。

27.什么是膳食纤维？它对健康有哪些益处？

28.请列举三种预防骨质疏松症的措施。

29.孕妇在孕期应该注意哪些营养素的摄入？

30.如何通过膳食搭配来保证营养均衡？

2025年公共营养师(三级)考试真题试卷及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】维生素D对钙的吸收和利用有重要作用，是维持骨骼健康的关键营养素。

2.【答案】A

【解析】蛋白质是构成身体组织的基本物质，儿童生长迟缓主要是由于蛋白质摄入不足。

3.【答案】B

【解析】铁是合成血红蛋白的主要成分，贫血患者需要补充铁以增加血红蛋白含量。

4.【答案】C

【解析】燕麦是一种富含膳食纤维的全谷物食品，有助于促进肠道健康。

5.【答案】C

【解析】孕妇在孕期每天需要增加约2000毫升的水分摄入，以支持胎儿的生长发育。

6.【答案】B

【解析】维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫系统的功能。

7.【答案】B

【解析】长期高盐饮食会导致体内钠离子过多，增加血压，是引发高血压的一个重要因素。

8.【答案】C

【解析】鱼油中富含Omeg