2022年茶艺师(高级)考试内容及考试题库含答案参考17.docxVIP

2022年茶艺师(高级)考试内容及考试题库含答案参考17

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在茶艺师职业技能中，哪一项不属于茶艺表演的基本要求？()

A.茶艺师应具备良好的职业道德

B.茶艺师应熟悉茶文化知识

C.茶艺师应掌握茶艺表演技巧

D.茶艺师应具备茶艺师资格证书

2.以下哪种茶叶属于半发酵茶？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

3.在茶艺师泡茶过程中，以下哪种水温最适宜泡红茶？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

4.茶艺师在泡茶时，以下哪种器具主要用于盛放茶叶？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶荷

5.在茶艺师的服务礼仪中，以下哪项不是基本要求？()

A.站姿端正

B.语言礼貌

C.脸部表情严肃

D.主动询问客户需求

6.以下哪种茶叶的产地不属于中国？()

A.武夷岩茶

B.西湖龙井

C.阿萨姆红茶

D.安溪铁观音

7.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪项不是品鉴的基本步骤？()

A.观色

B.闻香

C.品味

D.记录产量

8.以下哪种茶叶属于黑茶？()

A.龙井茶

B.祁门红茶

C.普洱茶

D.白毫银针

9.在茶艺师的服务过程中，以下哪项不是茶艺服务的主要内容？()

A.茶艺表演

B.茶叶销售

C.茶文化讲解

D.茶具清洗

二、多选题(共5题)

10.在茶艺师泡茶时，以下哪些茶具是必备的？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶匙

E.茶荷

11.以下哪些属于茶叶的品质感官审评指标？()

A.外形

B.香气

C.汤色

D.口感

E.叶底

12.在茶艺师的服务礼仪中，以下哪些行为是符合规范要求的？()

A.站姿端正

B.语言礼貌

C.主动问候

D.保持微笑

E.避免直接冲突

13.以下哪些是中国茶叶的主要分类？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

E.黑茶

14.以下哪些因素会影响茶叶的品质？()

A.茶树品种

B.茶树生长环境

C.制作工艺

D.储存条件

E.泡茶水温

三、填空题(共5题)

15.茶艺师在泡茶时，水温通常控制在______度左右，以保持茶汤的口感和香气。

16.茶艺师在讲解茶文化时，应重点介绍______，以增进顾客对茶文化的了解。

17.在茶艺表演中，______是表现茶艺师技艺和茶文化精神的重要环节。

18.茶叶的香气分为______香、______香和______香，分别代表不同的品质和口感。

19.茶艺师在储存茶叶时，应避免将茶叶存放在______的环境中，以免影响茶叶的品质。

四、判断题(共5题)

20.茶叶的香气越高，其品质就越好。()

A.正确B.错误

21.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶叶的口感越好。()

A.正确B.错误

22.茶艺师在泡茶时，茶叶的投放量越多，茶汤的味道越浓。()

A.正确B.错误

23.茶叶的储存条件对茶叶的品质没有影响。()

A.正确B.错误

24.茶艺师在服务过程中，可以随意改变泡茶顺序。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述茶艺师在泡茶过程中需要注意的卫生问题。

26.如何判断茶叶的品质？

27.茶艺师在服务顾客时，如何做到礼貌服务？

28.请说明茶艺表演中常见的几种茶艺手法。

29.为什么说茶叶具有养生保健的作用？

2022年茶艺师(高级)考试内容及考试题库含答案参考17

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】茶艺师资格证书是职业资格，而非茶艺表演的基本要求。

2.【答案】C

【解析】乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。

3.【答案】C

【解析】红茶适宜用接近沸点的水温冲泡，以充分提取茶香和滋味。

4.【答案】D

【解析】茶荷用于盛放茶叶，便于观赏茶叶在茶水中的舒展过程。

5.【答案】C

【解析】茶艺师的服务礼仪要求表情自然、亲切，而非严肃。

6.【答案】C

【解析】阿萨姆红茶是印度特产，不属于中国茶叶。

7.【答案】D

【解析】记录产量不是品鉴茶叶的基本步骤，品鉴主要关注茶的品质和口感。

8.【答案】C

【解析】普洱茶是典型的黑茶，具有独特的陈