江苏高考生物一轮复习：探究酵母菌细胞呼吸的方式、细胞呼吸原理的应用（学生卷）.pdfVIP

第14讲探究酵母菌细胞呼吸的方式、细胞呼吸原理的应用

【课标要求】1.举例说明细胞呼吸原理的应用；2.实验：探究酵母菌细胞的呼吸方。

实验6探究酵母菌细胞呼吸的方式

实验回归

i.实验材料

生物类型真菌（真核生物）

醉母菌代谢类型

呼吸类型有氧呼吸和无氧呼吸

2.实验步骤

（1）配制酵母菌培养液醉（母茵+溶液）。

2（）检测CO2产生的多少，装置如下图所示。

先密封装置一段时间再连通，目的是②.

接橡皮

球或（气

泵Lj

三J丁•三A

，质量分数为酵母澄清醉母澄清

：10%的NaOH菌培的石菌培的L

、溶液养液

灰水养液灰水

、、、、、＜装置甲

装置乙

目的是①

3（）检测酒精的产生：从A、B中各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为1、2的两支试管中

一分别滴加0.5mL溶有0.1g的浓硫酸溶液一振荡并观察溶液的颜色变化。

3.实验现象

条件澄清石灰水的变化/出现变化的快慢重铭酸钾的浓硫酸溶液

甲组有（氧）变浑浊程度___/快无变化

乙组无（氧）变浑浊程度―/慢出现________色

注意：由于葡蜀槐营也能与酸性重铭酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以

耗尽培养液中的

4.实验结论

（1）酵母菌在有气和无氧条件下都能进行细胞呼吸。

2（）在有氧条件下产生大量C0,在无氧条件下进行细胞呼吸产生一

2

实验素养

一、实验基本理论——探究酵母菌细胞呼吸方实验中的变量分析

探究课题有氧呼吸无氧呼吸

自变量的有无

空气的通入、保证02的充分供应空（气通先将锥形瓶内氧气消耗完，再连通盛有澄

自变量控制

入NaOH溶版中,除去CO）清石灰水的锥形瓶排（除有氧呼吸的干扰）

2

无关变量温度、营养物质的浓度和总量等，相同且适宜

因变