2026 年高职中药制药技术（中药提取）试题及答案.docVIP

2025年高职中药制药技术（中药提取）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）

1.以下哪种中药提取方法能较好地保留热敏性成分？（）

A.煎煮法

B.回流提取法

C.渗漉法

D.超临界流体萃取法

2.中药提取过程中，影响有效成分提取率的关键因素不包括（）

A.药材粒度

B.提取时间

C.操作人员性别

D.溶剂浓度

3.常用于中药提取的水提醇沉法，醇沉的主要目的是（）

A.除去杂质

B.增加有效成分溶解度

C.改变溶液pH值

D.降低溶液粘度

4.超临界流体萃取中最常用的超临界流体是（）

A.氧气

B.二氧化碳

C.氮气

D.氢气

5.以下哪种药材预处理方法能提高提取效率？（）

A.粉碎成极细粉

B.去除杂质

C.高温烘干

D.长时间浸泡

6.中药提取浓缩过程中，多效蒸发的优点不包括（）

A.节能

B.提高蒸发效率

C.减少设备投资

D.保证产品质量

7.水提取液中加入明胶溶液主要用于除去（）

A.蛋白质

B.鞣质

C.多糖

D.色素

8.连续回流提取法与回流提取法相比，其主要优点是（）

A.节省溶剂且效率高

B.提取时间短

C.设备简单

D.操作方便

9.中药提取过程中，以下哪种现象会导致有效成分损失？（）

A.提取温度过高

B.提取时间过短

C.溶剂用量不足

D.以上都是

10.对于含挥发性成分的中药提取，宜采用的方法是（）

A.水蒸气蒸馏法

B.升华法

C.浸渍法

D.压榨法

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填入括号内，多选、少选、错选均不得分）

1.中药提取常用的溶剂有（）

A.水

B.乙醇

C.石油醚

D.氯仿

E.乙酸乙酯

2.影响中药提取效果的物理因素包括（）

A.温度

B.压力

C.搅拌速度

D.药材含水量

E.提取时间

3.以下属于中药提取新技术的有（）

A.超声提取法

B.微波提取法

C.酶解提取法

D.超微粉碎技术

E.高速逆流色谱法

4.中药提取过程中质量控制的要点包括（）

A.药材质量

B.提取工艺参数

C.溶剂质量

D.中间产品质量

E.操作人员资质

5.中药提取后浓缩的方法有（）

A.常压蒸发

B.减压蒸发

C.薄膜蒸发

D.多效蒸发E.冷冻浓缩

三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.所有中药成分都能用水提取出来。（）

2.提取时间越长，中药有效成分提取率越高。（）

3.乙醇浓度越高，对中药有效成分的提取效果越好。（）

4.超临界流体萃取法适用于所有中药成分的提取。（）

5.中药提取过程中，药材粒度越小越好。（）

6.水提醇沉法能除去水提取液中的所有杂质。（）

7.连续回流提取法不需要回流装置。（）

8.蒸发浓缩过程中，溶液沸点升高会影响蒸发效率。（）

9.中药提取车间不需要进行清洁验证。（）

10.采用不同提取方法得到的中药提取物成分相同。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答下列问题）

1.简述超临界流体萃取法的原理及优点。

2.水提醇沉法在中药提取中的操作要点有哪些？

3.如何提高中药提取过程中有效成分的提取率？

五、综合分析题（总共2题，每题15分，请结合所学知识分析下列问题）

1.某中药含有黄酮类、生物碱类、多糖类等成分，现要提取其中的黄酮类成分，设计一个合理可行的提取方案，并说明理由。

2.某中药提取车间在生产过程中出现产品质量不稳定的情况，分析可能导致该问题的原因，并提出相应的解决措施。

答案：

一、单项选择题

1.D

2.C

3.A

4.B

5.B

6.C

7.B

8.A

9.D

10.A

二、多项选择题

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCDE

4.ABCDE

5.ABCD

三、判断题

1.×

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.√

9.×

10.×

四、简答题

1.原理：超临界流体的密度接近液体，而粘度和扩散系数接近气体，具有良好的溶解性能。在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小不同的成分依次萃取出来。优点：萃取效率高、选择性好、低温下提取可避免热敏性成分损失、无有机溶剂残留等。

2.操作要点：①水提取