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2026江苏粮食集团秋招试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.粮食仓储中常用的熏蒸剂是（）

A.二氧化碳B.磷化铝C.氮气D.氧气

2.以下哪种粮食作物属于粗粮（）

A.小麦B.玉米C.水稻D.大麦

3.粮食收购价格通常受（）影响最大。

A.包装B.运输C.供求关系D.储存

4.我国粮食安全的底线是（）

A.谷物基本自给、口粮绝对安全

B.粮食完全自给

C.进口粮食占比不超20%

D.储备粮够吃1年

5.粮食加工过程中，出粉率最高的是（）

A.精粉B.标准粉C.全麦粉D.富强粉

6.以下属于粮食仓储害虫的是（）

A.蜜蜂B.米象C.蝴蝶D.蜻蜓

7.江苏主要的水稻种植类型是（）

A.早稻B.中稻C.晚稻D.双季稻

8.新收获的粮食水分含量一般（）

A.较低B.适中C.较高D.极低

9.粮食运输中，最经济的方式是（）

A.公路B.铁路C.水路D.航空

10.粮食质量检验的主要依据是（）

A.企业标准B.行业标准C.地方标准D.国家标准

多项选择题（每题2分，共10题）

1.常见的粮食储存方法有（）

A.低温储存B.缺氧储存C.化学药剂储存D.高温储存

2.粮食的质量指标包括（）

A.水分B.杂质C.不完善粒D.色泽气味

3.以下属于江苏特色粮食作物的有（）

A.南通香芋B.兴化大米C.宝应莲藕D.邳州大蒜

4.影响粮食陈化的因素有（）

A.温度B.湿度C.氧气D.粮食种类

5.粮食加工的主要产品有（）

A.面粉B.大米C.淀粉D.饲料

6.粮食仓储管理的任务包括（）

A.确保粮食数量真实B.保证粮食质量良好

C.防止粮食发生虫害D.降低粮食损耗

7.我国粮食安全保障体系包括（）

A.粮食生产B.粮食储备C.粮食流通D.粮食应急

8.粮食市场调控的手段有（）

A.价格调控B.储备调控C.进出口调控D.税收调控

9.粮食质量检验的项目有（）

A.物理检验B.化学检验C.卫生检验D.感官检验

10.发展绿色粮食产业的意义有（）

A.保障食品安全B.保护生态环境

C.提高农民收入D.增强国际竞争力

判断题（每题2分，共10题）

1.粮食储存时间越长，质量越好。（）

2.所有粮食都适合高温烘干。（）

3.江苏是我国重要的粮食产区之一。（）

4.粮食收购时，只看价格不看质量。（）

5.粮食加工过程中不会产生废弃物。（）

6.粮食仓储害虫只会影响粮食外观，不影响质量。（）

7.我国对粮食质量有严格的标准要求。（）

8.粮食运输过程中不需要考虑保鲜问题。（）

9.发展粮食产业对保障国家粮食安全至关重要。（）

10.粮食市场价格完全由市场供求决定，政府无法干预。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述粮食仓储的基本要求。

2.说明粮食质量检验的重要性。

3.列举江苏粮食产业的优势。

4.怎样保障粮食运输过程中的安全？

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论绿色粮食产业发展面临的挑战与机遇。

2.分析粮食市场价格波动对粮食企业的影响。

3.探讨如何提高江苏粮食产业的竞争力。

4.谈谈粮食安全与生态环境保护的关系。

答案

单项选择题

1.B2.B3.C4.A5.C

6.B7.B8.C9.C10.D

多项选择题

1.ABC2.ABCD3.AB4.ABCD5.ABCD

6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD

判断题

1.×2.×3.√4.×5.×

6.×7.√8.×9.√10.×

简答题

1.基本要求有：保持仓库清洁干燥，控制温湿度，做好防虫、防鼠、防霉工作，定期检查粮食质量，确保数量真实、质量良好，降低损耗。

2.重要性在于：保证粮食质量符合标准，保障消费者健康，为粮食收购、储存、加工等环节提供依据，维护粮食市场秩序。

3.优势：自然条件优越，种植经验丰富，有特色粮食作物，加工产业发达，交通便利利于流通。

4.合理选择运输