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食品安全质量维护及追溯承诺书（8篇）

食品安全质量维护及追溯承诺书篇1

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

根据相关法律法规及行业规范，为维护食品安全质量，保障消费者权益，特制定本承诺书。

一、基本义务

1.承诺事项

承诺方承诺严格遵守国家食品安全法律法规，保证所提供的产品或服务符合食品安全标准。承诺方将建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强对食品生产、加工、储存、运输等环节的管理，保证食品安全全程可控。承诺方将定期对食品安全状况进行自查，及时发觉并消除食品安全隐患。承诺方将积极配合相关部门的监督检查，如实提供有关资料，接受社会监督。

2.实施标准

承诺方承诺按照国家食品安全标准组织生产经营活动，保证产品或服务的质量符合相关标准要求。承诺方将采用先进的生产工艺和技术，加强原料采购、生产过程、产品检验等环节的管理，保证产品或服务的安全性。承诺方将建立并实施食品安全追溯体系，保证产品信息可追溯。承诺方将加强对员工的食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

二、保障措施

1.体系运行

承诺方承诺建立健全食品安全追溯体系，保证产品信息可追溯。承诺方将建立产品溯源数据库，记录产品从原料采购到销售的全过程信息。承诺方将定期对追溯体系进行维护和更新，保证其正常运行。承诺方将加强对产品溯源数据的监控和分析，及时发觉并处理食品安全问题。

2.技术支持

承诺方承诺采用先进的生产设备和技术，提高产品生产的自动化和智能化水平。承诺方将采用先进的检测设备和技术，对产品进行全面的质量检测，保证产品符合食品安全标准。承诺方将加强对生产设备和检测设备的维护和保养，保证其正常运行。

三、监督考核

1.考核机制

承诺方承诺建立健全食品安全考核机制，对食品安全工作进行定期考核。承诺方将制定食品安全考核办法，明确考核内容、考核标准和考核程序。承诺方将定期对食品安全工作进行考核，考核结果将作为改进食品安全工作的重要依据。__________项指标纳入年度考核。

2.责任追究

承诺方承诺对食品安全承担责任。承诺方将建立食品安全应急预案，明确报告、处置和调查程序。承诺方将对食品安全进行及时报告和处置，并积极配合相关部门的调查。承诺方将对食品安全责任人进行严肃处理，保证得到妥善处理。

四、生效变更

1.生效条件

本承诺书自签订之日起生效。承诺方承诺将严格遵守本承诺书中的各项规定，保证食品安全质量。

2.变更程序

承诺方承诺如需变更本承诺书内容，将按照以下程序进行变更。承诺方将提出变更申请，并说明变更理由。承诺方将提交变更申请至相关部门审核。相关部门将对变更申请进行审核，并作出是否同意变更的决定。如同意变更，承诺方将按照审核意见进行变更，并签署变更协议。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

食品安全质量维护及追溯承诺书篇2

承诺书编号：__________。

1.术语与定义

1.1本承诺书所指的食品安全质量维护及追溯体系，是指企业为保证其生产经营的食品符合国家相关法律法规及标准，建立的全流程质量控制和追溯机制。

1.2食品生产环节，指从原材料采购、加工、储存到成品出厂的全过程。

1.3食品流通环节，指从产品出厂到最终销售给消费者的全过程。

1.4供应链参与者，指参与食品生产、加工、流通、销售等相关活动的企业或个人。

1.5追溯码，指本承诺涉及的特定技术参数，用于标识食品从生产到消费的每一个环节。

1.6食品安全标准，指根据《_________食品安全法》及相关国家标准、行业标准规定的食品质量要求。

2.承诺范围

2.1实施主体

2.1.1本承诺书由__________（企业名称）及其所有子公司、分公司共同遵守。

2.1.2实施主体承诺建立健全食品安全质量维护及追溯体系，保证所有生产经营活动均符合本承诺书及相关法律法规的要求。

2.2实施对象

2.2.1实施对象包括但不限于本承诺书实施主体所采购的原材料、所加工的半成品、所生产的成品，以及所有参与食品供应链的环节。

2.2.2实施对象还包括所有直接或间接接触食品的生产、加工、流通、销售人员。

2.3实施标准

2.3.1本承诺书实施主体承诺严格遵守《_________食品安全法》及相关法律法规的规定，保证所有生产经营活动均符合国家食品安全标准。

2.3.2实施主体承诺采用本承诺涉及的特定技术参数作为食品安全质量维护及追溯体系的核心，保证食品从生产到消费的每一个环节均可追溯。

3.保障机制

3.1资金保障

3.1.1本承诺书实施主体承