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麻辣烫的行业及市场分析报告
一、麻辣烫的行业及市场分析报告
1.行业概述
1.1麻辣烫行业发展历程
1.1.1中国麻辣烫起源与发展阶段
麻辣烫起源于中国西南地区，特别是四川和重庆。20世纪80年代，麻辣烫开始在全国范围内流行，经历了从街头小摊到连锁品牌的演变过程。2000年后，随着餐饮连锁化趋势的兴起，麻辣烫品牌开始规模化发展，涌现出如重庆小天鹅、海底捞等知名连锁品牌。2010年以来，麻辣烫行业进入快速扩张期，新式麻辣烫品牌不断涌现，产品创新和体验升级成为行业竞争焦点。据行业数据显示，2010-2020年间，麻辣烫市场规模从300亿元增长至1200亿元，年复合增长率达25%。目前，麻辣烫
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