原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2025年日常饮食安全题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.以下哪种食物最容易受到李斯特菌污染？
A.熟肉制品
B.鸡蛋
C.生牛奶
D.新鲜蔬菜
答案：C
2.在食品储存过程中，以下哪种方法可以有效抑制霉菌生长？
A.高温保存
B.密封保存
C.紫外线照射
D.自然通风
答案：B
3.以下哪种食品添加剂属于防腐剂？
A.维生素C
B.柠檬酸
C.山梨酸钾
D.葡萄糖
答案：C
4.在烹饪过程中，以下哪种做法可以减少食物中的农残残留？
A.高温快速烹饪
B.长时间浸泡
C.使用有机食材
D.多次清洗
答案：A
5.以下哪种食物在食用前
文档评论（0）