烤肉店空调安装施工方案.doc

烤肉店空调系统安装施工方案

一、系统设计与负荷计算

1.1冷负荷参数确定

烤肉店空调系统冷负荷按450W/m2标准设计，考虑到烤炉持续散热、油烟扩散及人员密集特性，实际配置需上浮15%-20%冗余量。以200㎡营业面积为例，总冷负荷计算如下：基础负荷=200×450=90kW，冗余补偿18kW，系统总制冷量需达到108kW。若包含新风系统，需额外增加10%-15%负荷，最终设计冷负荷调整为120kW。

1.2气流组织设计

采用上送下回+局部排风复合系统：

用餐区：每20㎡设置1个旋流风口，送风温度控制在16-18℃，风速2.5-3m/s，形成3m高的冷空气屏障

烤炉区：在烤炉正上方0.8m