探究加工方法对水葫芦叶蛋白产品食用安全性的影响：多维度分析与评估.docxVIP

探究加工方法对水葫芦叶蛋白产品食用安全性的影响：多维度分析与评估

一、引言

1.1研究背景与意义

水葫芦（Eichhorniacrassipes），又名凤眼莲，原产于南美洲，是一种浮生水生植物。其于20世纪30年代传入我国，60-70年代作为畜禽饲料被推广，但近年来由于其繁殖能力超强，在我国南方19个省（市、自治区）泛滥成灾，成为世界上危害最严重的多年生水生杂草之一。水葫芦具有惊人的繁殖速度，在适宜条件下，单株水葫芦1个月内就能繁殖10-40株，最多可达80株，仅3个月左右，一株水葫芦就能繁殖出数十万株。

水葫芦的泛滥带来了诸多危害。在航运方面，其