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大豆皂苷：急性酒精性肝损伤的潜在保护因子探究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着现代生活节奏的加快和社交活动的日益频繁，酒精的摄入量在全球范围内呈现上升趋势。急性酒精性肝损伤（AcuteAlcoholicLiverInjury）作为一种常见的肝脏疾病，正严重威胁着人类的健康。据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年因酒精相关疾病导致的死亡人数超过300万，其中急性酒精性肝损伤是重要的致死原因之一。在我国，随着饮酒人群的不断扩大，急性酒精性肝损伤的发病率也逐年攀升，给社会和家庭带来了沉重的负担。

急性酒精性肝损伤是由于短期内大量饮酒，酒精及其代谢产物对肝脏造成直接损害，引发一系列病理