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餐饮行业前厅人员架构.docxVIP

餐饮行业前厅人员架构.docx

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    300平前厅人员配置

    500平前厅人员配置

    800平前厅人员配置

    前厅人员架构标配

    店面面积

    岗位

    人数

    备注

    300平

    店长

    1

    合计：11- 12人

    经理

    0

    领班

    1

    保安

    0

    迎宾

    1（领班兼）

    收银员

    1

    服务员

    5

    传菜员

    2

    保洁员

    1

    500平

    店长

    1

    合计：18-20人

    经理

    1

    领班

    2

    保安

    1

    迎宾

    1（领班兼）

    收银员

    2

    服务员

    7

    传菜员

    2

    保洁员

    1

    店长

    1

    800平

    合计：26人

    经理

    1

    领班

    2

    保安

    1

    迎宾

    2（领班兼）

    收银员

    2

    服务员

    11

    传菜员

    5

    保洁员

    1

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